Bentô croustillant ... deuxième

Cela n'arrive pas souvent mais cette fois mademoiselle.m n'a pas pu résister, c'était tellement bon la première fois, qu'elle se devait d'en refaire !!
Par conséquent mademoiselle.m a préparé une deuxième fournée de croustillants de poulet à l'estragon .... (recette ici).
La seule chose qui change ? La forme des croustillants. On peut dire que mademoiselle.m a fortement imposé une thématique "onigiri" sur ce coup là !!

Bentô croustillant ... deuxième ....


- 176g de croustillants de poulet à l'estragon en forme d'onigiri
- 2 onigiri de riz à sushi enrobés de graines de sésame aromatisées à la sauce soja
- lit de sucrine, fleurs de gouda et tomates cerise



Un onigiri c'est quoi ?

L'onigiri (おにぎり , 御握り) est une boulette de riz japonaise, souvent en forme de triangle ou d'ovale et enveloppée d'une algue nori.
Les onigiri ne sont pas réellement considérés comme un mets par les Japonais, mais plutôt comme un en-cas que l'on peut consommer par exemple lors d'un pique-nique ou à n'importe quel moment de la journée. Ce sont de véritables sandwichs de riz particulièrement populaires et bien ancrés dans la tradition culinaire japonaise. Ils sont le plus souvent fourrés d'une umeboshi, une petite prune séchée extrêmement salée, mais ils peuvent également renfermer du poisson grillé, comme du saumon, du thon ou autre ingrédient salé ou aigre.

Au Japon, on trouve les onigiri dans la plupart des Konbini qui les vendent dans leurs saveurs les plus populaires. Il existe aussi des boutiques spécialisées qui font de la vente à emporter : les Onigiri-Ya.
En France, on les trouve dans les épiceries asiatiques, comme celles de la rue Saint-Anne à Paris.

     

A bientôt !!
mademoiselle.m

Sources : wikipédia