Bentô made in India

Aujourd'hui mademoiselle.m est toute fière de vous présenter un nouveau bentô.

mademoiselle.m a trouvé ce "bentô" en se baladant dans un quartier populaire proche de son lieu de travail et quand elle l'a vu ... elle a craqué !!
C'est tout à fait ça, elle a craqué dans tous les sens du terme. En tout premier mademoiselle.m a adoré le style alliant simplicité et raffinement et par la suite quand elle a vu le prix (1€45) .... franchement ? vous seriez passés à côté vous ?

Ce nouveau bentô est tout simplement une Dabba indienne, c'est la gamelle type des indiens.
Les épouses des petits employés, qui quittent leurs banlieues très tôt pour travailler en ville, préparent pour leurs maris des boîtes de déjeuner à trois compartiments. Ce repas est livré directement sur leur lieu de travail par un dabbawallah, qui fait partie d’un des plus vieux services d’approvisionnement de base de la ville (avec près de 100 ans d’activité). Ce système de livraison de repas fait maison a été initié par le Raj Britannique dans le cadre de l’efficacité militaire.
C'est  uniquement dans la ville de Mumbay, en Inde, que l’on peut trouver des dabbawallahs, et ils en sont très fiers.

Les Dabba sont faites dans un bel inox qui allie solidité et qualité, ici c'est le plus petit modèle de la gamme avec seulement deux étages (les plus grandes en ont quatre).

mademoiselle.m est donc l'heureuse propriétaire d'une Dabba, 100% indienne (il y avait une belle étiquette "Made in India" en dessous pour en témoigner) et pour inaugurer ce nouveau bentô mademoiselle.m avait envie de quelque chose de chic, de simple et "hype" à la fois. Elle s'est donc concocté un petit menu de gala !! A vous de voir ...

Bentô made in India


- Poêlée de coquilles St Jacques à l'ail et au persil
- Riz à la figue (voir suite)
- fleurs de carotte au pistil de cornichon et feuilles de roquette


mademoiselle.m vient de découvrir ce matin même en traînant sur le blog de la flemmarde qu'il existait un taille-légume avec lequel on pouvait faire des fleurs de carotte !!

(RECTIFICATION : je me suis trompée de blog, j'étais sur celui de Prune - Je veux bouger quand j'ai fait cette découverte ... je laisse celui de la flemmarde car je viens de lui piquer une recette de tarte au citron et un grand merci à Nol de Nol de mangeons des p'tits clous pour avoir remédié à mon SNU - syndrome du neurone unique )

Inutile de dire que mademoiselle.m s'est sentie un peu bête car elle, elle les fait au couteau cimeterre et à l'épluche légume ... mais attention ce n'est pas n'importe lequel : c'est un vieux épluche légume à l'ancienne (offert par une très bonne amie quand mademoiselle.m s'est installée dans son premier appartement ... sniff ... ma jeunesse ...), il a un gros manche en bois en forme de poireau. Malheureusement celui-ci commence à donner des signes de faiblesse ...



Le riz à la figue

mademoiselle.m adore faire des découvertes culinaires et tester de nouveaux produits. Lors d'un moment de  flânerie, mademoiselle.m est tombée sur ceci ( non ... elle s'est pas fait mal .... ) :


Cette nouvelle marque vient de lancer toute une gamme de riz aux fruits, son nom : RIZOFRUIT.

mademoiselle.m a opté pour la variété aux figues mais si le coeur vous en dit, vous pouvez aussi trouver du riz & abricot, riz & ananas et du riz & fraise (pour les moins aventureux vous avez du riz & olive verte et du riz & olive noire).

Pourquoi la version figue ? Car celle-ci ne contient aucun colorant, E220 ou sirop de glucose contrairement aux versions à l'abricot, fraise et ananas.
Le riz & figue est 100% naturel, il est seulement composé de riz long blanc de Camargue (88%) et figue séchée (12%).

Verdict :
Le riz long blanc de Camargue est excellent, c'est indiscutable, par contre, mademoiselle.m cherche toujours le goût de la figue !!
Elle est où la figue ? Il y a bien de jolis cubes de figues séchées dans le paquet, ils sont bien là c'est certain ... mademoiselle.m a vérifié.
Elle a bien remué le paquet pour l'uniformiser et donc mettre une portion de figue équivalente à la portion de riz puis elle a bien suivi les instructions de cuisson ... le riz était un peu sucré, à l'oeil la figue était toujours là mais au goût ... mademoiselle.m cherche encore !!

Par conséquent mademoiselle.m ne pense pas qu'elle testera les autres produits de cette marque pour deux raisons :
- l'ajout de colorant E129, de E220 et autres ...
- le manque de goût.

Autant acheter un bon riz de Camargue et y rajouter des morceaux de fruits séchés ... mademoiselle.m est certaine que cela donnera de bien meilleurs résultats !!
Cela lui donne des idées d'ailleurs ....


A bientôt !!
mademoiselle.m

source : travel-wise