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15 juin 2010 2 15 /06 /juin /2010 07:07


Comme nous ne sommes pas encore mercredi ce n'est pas raviolis mais le mardi cela peut être sandwich aussi, NA !!
Hier soir, mademoiselle.m a eu envie de se faire un bentô sandwich, un bentô tout simple mais au final, comme vous vous en doutez déjà, rien n'est jamais vraiment simple avec mademoiselle.m. mel-wink

 

Bentô Sandwiches
  

bento sandwich juin2010 01

 
- 4 petits sandwiches jambon/fromage, aux visages de gouda et d'édam teinté au colorant alimentaire, nori,
- lit de salade et pâquerettes comestibles, graines de sésame aromatisées à la sauce soja,
- taboulé aux poivrons et aux crevettes roses.


bento sanswich juin2010 06

 

bento sanswich juin2010 03ter

 

      bento sanswich juin2010 04     bento sanswich juin2010 08


mademoiselle.m avait déjà partagé avec vous la technique de la coloration du fromage mais pour ceux qui n'écoutent pas (toujours les mêmes ...) celle-ci  consent à vous faire un bref récapitulatif.

 

C'est très simple, il suffit juste de tremper votre fromage quelques minutes dans un fond d'eau colorée avec le colorant alimentaire de votre choix. Pour de meilleurs résultats, mademoiselle.m utilise de fines tranches d'édam qu'elle découpe au préalable avant de les faire tremper dans un ramequin d'eau colorée. Un fond d'eau suffit, juste de quoi recouvrir votre découpe et au bout de 5 à 6 minutes, quand vous sortez le fromage de la solution colorée vous n'avez plus qu'à l'éponger délicatement entre deux feuilles de sopalin et le tour est joué !

 

bento sanswich juin2010 05

 

A bientôt !!

mademoiselle.m

 

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Published by mademoiselle.m - dans Bentô
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commentaires

maida 29/01/2011 23:45



bravo mademoiselle t'es une artiste!!!!


ps: je m'inscris à la newsletter pour ne plus être de celles ki n'écoutent pas!! lolll



mademoiselle.m 09/03/2011 09:54



bravo maida, merci à toi :o)



Nekogeekaku 15/06/2010 22:20



J'adore la coloration du fromage. Je vais essayer ça sur mon prochain bento.



mademoiselle.m 16/06/2010 08:45



Si tu as des question surtout il ne faut pas hésiter



sprit 15/06/2010 21:00



alors rien à voir mais cet après midi j'ai été faire un saut chez komikku et à la grande épicerie de Paris ;) je t'en parle plus tard. Bisous



mademoiselle.m 16/06/2010 08:46



ouiiiiiiiiiii alors t'es où ? tu restes jusqu'à quand déjà ? Ce n'est pas du tout possible de se voir un midi ?



radia-recettes gourmandes 15/06/2010 15:39



c'est magnifique, j'aime beaucoup, bravo et **



mademoiselle.m 16/06/2010 08:50



Merci radia-recettes



Trotine 15/06/2010 12:49



Superbe ces sandwichs, j'adore aussi tout ce qui entoure baguette, repose baguette... Je fais partie des bonnes élèves, si si, je parle beaucoup mais j'écoute, moi ! et j'ai déjà utilisé ta
technique du fromage coloré par contre le colorant n'a pas vraiment "pris" sur le fromage, il s'effaçait sous mes doigts idem dans le papier absorbant et j'ai dû le laisser tremper au moins 15
mn. Bizzare, je suppose que cela vient du type de fromage utilisé. Tu utilise celui qui est emballé individuellement ? car moi non.


Ahhh la la, pas facile d'être aussi bonne que mademoiselle.m  



mademoiselle.m 16/06/2010 08:56



Pour ma part j'utilise des tranches de gouda (jaune) ou d'édam. Elles sont vendues par paquet, j'utilise la marque monoprix  (juste parce que je n'ai pas autre chose à proximité ). Le fromage déjà emballé est beaucoup trop mou pour moi surtout qu'avec la coloration le fromage se ramollit un peu.


Cela vient peut être de tes colorants pour ma part j'utilise des colorants alimentaire pro que je trouve chez un grossiste.



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