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7 juillet 2011 4 07 /07 /juillet /2011 11:04

 

mademoiselle.m a des toujours des souvenirs émus quand elle pense au pain d'épice que lui confectionnait sa grand-mère c'est pourquoi elle a essayé d'adapter une partie de la fameuse recette de "mamie sucre" à sa base de cookie.

J'avoue que j'ai été bien aidé et que j'ai eu cette idée en découvrant la nouvelle gamme de chocolat belge NewTree.
mademoiselle.m a découvert cette marque de chocolat lors de ses nombreux voyages en Belgique et jusqu'ici elle n'avait fait que dévorer les tablettes sur la pelouse du Parc du Cinquantenaire, aujourd'hui mademoiselle.m a voulu essayer d'incorporer celles-ci à ses recettes favorites.

 

Logo NewTree

cookies façon pain d'épice juillet 2011 07

 

Cette tablette de chocolat au lait à l'orange amère a tout de suite inspiré mademoiselle.m. Pourquoi me direz-vous ? Et bien tout simplement parce que la base de la recette du pain d'épice de "mamie sucre" est la marmelade d'orange amère !
Après avoir fouillé dans ses placards et avoir trouvé ce qu'il lui manquait, elle s'est lancée pour le plus grand plaisir de tous ses amis !

 

Cookies façon pain d'épice

 

cookies façon pain d'épice juillet 2011 01

 

Ingrédients :

- 150g de beurre ramolli
- 6 c à s de sucre en poudre
- 6 c à s de sucre brun
- 1 oeuf
- 1/4 cc d'eau
- 250g de farine
- 1/2 cc de bicarbonate
- 1/2 cc de sel
- 2 tablettes de 50g de chocolat au lait à l'arôme naturel d'orange amère et au riz soufflé NEWTREE
- 2 c à s de confiture de marmelade d'orange douce
- 2 cc de cannelle en poudre
- 2 cc de gingembre en poudre

  • Préchauffer votre four à 250°.
  • Dans un saladier, mettre le beurre ramolli coupé en morceaux, le sucre blanc et brun.
  • Travailler le tout pour obtenir une pommade légère et blanche.
  • Battre l'oeuf en omelette et y ajouter l'eau.
  • Mélanger puis ajouter la préparation au beurre et travailler le tout à la cuillère. Rajouter, la confiture, la cannelle, le gingembre et mélanger de nouveau jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène.
  • Ajouter la farine, le sel et le bicarbonate et travailler votre pâte de nouveau. Pour finir rajouter le chocolat coupé en morceau et mélanger.
  • Beurrer une plaque.
  • Aligner les boules de pâte  sur la plaque en les espaçant puis mettre au four pendant environ 6 à 7 minutes.
  • Sortir les cookies encore mous et juste dorés sur les bords.

 

cookies façon pain d'épice juillet 2011 03

 

  cookies façon pain d'épice juillet 2011 02 cookies façon pain d'épice juillet 2011 10

 

cookies façon pain d'épice juillet 2011 04

 

Ces cookies ont un délicieux goût d'enfance et le chocolat NewTree se prête parfaitement à la cuisson. Maintenant il ne reste plus qu'à mademoiselle.m a essayé la version chocolat noir au spéculoos et au graines de lin doréesmel-blink

 

cookies façon pain d'épice juillet 2011 08

 

cookies façon pain d'épice juillet 2011 09

 

A bientôt !

mademoiselle.m

 

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Published by mademoiselle.m - dans Cuisine
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commentaires

Méli 14/07/2011 17:52



Ils sont à tomber!



mademoiselle.m 08/08/2011 00:22



Je confirme ... je dois en refaire demain ;o))



la gamine 10/07/2011 18:37



ah, mais alors que je passe presqu'une heure par jour sur mon vélo d'appartement à souffrir comme une dingue (en regardant une série... ;_)) Rien qu'à regarder ta photo, j'ai pris 2 kgs et j'ai
envie d'en manger ! pas sympa, là, mademoiselle. m



mademoiselle.m 08/08/2011 00:43



sorryyyyyyyyyyyyyyyyy ... heu ? pas ma faute ? ... pas taper ? hein dis ? T__T



Grégory 10/07/2011 10:18



Ca à l'air délicieux!


Ca donne envie, merci pour le partage d'infos!


 



mademoiselle.m 13/08/2011 22:34



Un grand merci Grégory et merci pour la visite ^^



sucre de riz 09/07/2011 09:02



Sympa ces cookies aux pains d'épice , moi qui suis d'origine alsacienne , je tenterai bien un de ces quatre ! Miam !



mademoiselle.m 08/08/2011 00:47



L'alsace ... que de bonnes choses ;o))



bblinou83 08/07/2011 16:34



Tu vas au Parc du Cinquantenaire mais pas pendant le salon du blog culinaire, tttt!


Faudra que tu te rattrape à Soissons. Au fait, on y va dés le vendredi pour commencer la fête en petit commité??



mademoiselle.m 08/08/2011 00:48



Ok pas de problème mes journées sont déjà réservées ;o)))



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