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1 février 2013 5 01 /02 /février /2013 05:29

 

Connaissez-vous la fraise déshydratée ?

Plus délicieuse, moins calorique et plus naturelle qu'une sucrerie, la fraise déshydratée est riche en antioxydants et en vitamine C. Il  faut savoir qu'il est possible de réhydrater les fruits secs en les plaçant dans un bol d'eau bouillante, les fruits peuvent ensuite être utilisés dans les plats cuits. Il suffit juste de laisser tremper les fruits jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

 

cookies fraise & menthe juin 2011 06

 

mademoiselle.m a découvert cette friandise il y a déjà quelques temps (oui, j'ai bien dit friandise car personnellement j'ai l'impression de manger des bonbons) et elle en raffole. En gros elle est capable de dévorer le paquet en très très peu de temps !
Cette fois mademoiselle.m a été raisonnable et elle a réussi à garder quelques "spécimens" pour tester une nouvelle recette de cookies : des cookies fraise & menthe, des cookies tout moelleux où la fraîcheur de la menthe enveloppe la douceur de la fraise.

 

Cookies fraise & menthe

 

cookies fraise & menthe juin 2011 01

cookies fraise & menthe juin 2011 05

 

Ingrédients :

- 150g de beurre ramolli
- 6 c à s de sucre en poudre
- 6 c à s de sucre brun
- 1 oeuf
- 1/4 cc d'eau
- 250g de farine
- 1/2 cc de bicarbonate
- 1/2 cc de sel
- 100g de fraises déshydratées
- 1 cuillère à soupe bombée de menthe douce ciselée

  • Préchauffer votre four à 250°.
  • Hacher les fraises grossièrement.
  • Dans un saladier, mettre le beurre ramolli coupé en morceaux, le sucre blanc et brun.
  • Travailler le tout pour obtenir une pommade légère et blanche.
  • Battre l'oeuf en omelette et y ajouter l'eau.
  • Mélanger puis ajouter la préparation au beurre et travailler le tout à la cuillère.
  • Ajouter la farine, le sel et le bicarbonate.
  • Travailler votre pâte et au final y rajouter les fraises en morceaux et la menthe, mélanger de nouveau.
  • Beurrer une plaque.
  • Aligner l'équivalent d'une cc de pâte en les espaçant puis mettre au four pendant environ 7 à 8 minutes.
  • Sortir les cookies encore mous et juste dorés sur les bords.

 

cookies fraise & menthe juin 2011 03

 

Pour la petite histoire, mademoiselle.m s'est servie d'un service à thé qu'elle aime beaucoup pour vous présenter cette toute nouvelle recette de cookies. Ce service lui a été donné par sa maman qui elle aussi l'avait reçu des mains de sa maman et ainsi de suite. Ce service accompagne les femmes de ma famille depuis déjà quelques générations et je le garde comme un trésor ...

 

cookies fraise & menthe juin 2011 08

   cookies fraise & menthe juin 2011 02 cookies fraise & menthe juin 2011 07

cookies fraise & menthe juin 2011 09

 

A bientôt !

mademoiselle.m

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Published by mademoiselle.m - dans Cuisine
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commentaires

LadyMilonguera 01/02/2013 17:21


Jolis ces petits cookies...

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