Cookies thé matcha, cranberries & chocolat

... ou comment transformer un ratage de course en une véritable "tuerie" culinaire !!



Alors voilà, ce week-end mademoiselle.m a décidé de faire des cookies au chocolat, "rien de plus simple" me direz-vous, sauf que lorsque que vous êtes atteint de "jet laguîte aiguë" .... ça se corse !!

En gros, mademoiselle.m était persuadée d'avoir tout ce qui lui fallait dans ses placards, par conséquent, quand celle-ci est allée faire ses courses aucun ingrédient concernant la préparation des dits cookies n'était pris en compte.

Une fois revenue des courses, mademoiselle.m décide de mettre en route une fournée de cookies et oooooooooooh surprise : il y avait bien une tablette de chocolat dans le placard mais celle-ci ne contenait que 50g de chocolat au lieu des 200 prévus ( je sens que je vais acheter des tapettes à souris moi ....).

Un peu dépitée mademoiselle.m s'est dit que des cookies au chocolat sans chocolat .... ça ne le faisait pas, par conséquent, elle a commencé à choper tout ce qui était à portée de bras - comme d'habitude en fait  -  et finalement elle a trouvé ça :
- un paquet de cranberries séchées,
- le pot de thé matcha en poudre.

Pour finir, on peut dire que mademoiselle.m s'est complètement gourrée dans les proportions puisque mademoiselle.m n'a pas mis 125g MAIS 250g de beurre ma bonne dame !!! (sincèrement je ne sais toujours pas ce qui s'est passé à ce moment là .... je vous jure que j'ai lu 250 ... T___T)

Autant vous dire qu'ils étaient super bons mes cookies !!


Cookies thé matcha, cranberries & chocolat

250g de beurre ramolli (alors normalement c'est 125g ... j'étais vraiment pas fraîche Oo)
6 c à s de sucre en poudre
6 c à s de sucre brun
1 oeuf
1/4 cc d'eau
250g de farine
1/2 cc de bicarbonate
1/2 cc de sel
50g de chocolat noir (j'aime pas gâcher ...)
1 c à s de thé matcha en poudre ( oui oui, une cuillère à soupe, au départ c'était une cuillère à café mais mademoiselle.m a sérieusement ripé, il y en avait PARTOUT... "pas fraîche" je vous dis ... T__T)
1 paquet de cranberries séchées (125g environ)

• Préchauffer votre four à 250°.
• Hacher le chocolat noir grossièrement.
• Dans un saladier, mettre le beurre ramolli coupé en morceaux, le sucre blanc et brun.
• Travailler le tout pour obtenir une pommade légère et blanche.
• Battre l'oeuf en omelette et y ajouter l'eau.
• Mélanger puis ajouter la préparation au beurre et travailler le tout à la cuillère.
• Ajouter la farine, le sel et le bicarbonate.
• Travailler votre pâte et au final y rajouter le chocolat en morceaux, le thé matcha et les cranberries.
• Beurrer une plaque.
• Aligner l'équivalent d'une cc de pâte en les espaçant puis mettre au four pendant environ 7 à 8 minutes.
• Sortir les cookies encore mous et juste dorés sur les bords.
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Commentaire de l'invité présent ce soir là : " Punaiche ch'ont vachement bonchs tes cookies m. .... y déchirent. La vache ... ch'est trop bon !! "
Je tiens à dire que cette personne ne souffre d'aucun problème d'élocution. Elle a juste l'habitude de parler la bouche pleine quand c'est bon. Il se reconnaîtra !! ;o)

A vous de jouer !!

A bientôt !!
mademoiselle.m