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15 mai 2012 2 15 /05 /mai /2012 13:02

 

Hier dans mon Bento Bear vous avez pu découvrir des minis sandwichs à la crème de blettes au cumin (de plus, je tiens à signaler que le pain de mie des sandwichs est fait maison  mel-wink).
Pour faire suite à vos demandes en voici la recette.

 

 

 

Bento Bear mai 2012 09

 

Crème de blettes au cumin


Ingrédients

- 1kg de blettes fraîches
- 2 petits oignons nouveaux
- le jus d'un citron bio
- une grosse pincée de cumin
- 125 gr de philadelphia
- une noisette de beurre
- sel & poivre

 

Préparation

  • Laver et équeuter soigneusement les blettes en retirant le maximum de fils.
  • Faire chauffer une noisette de beurre dans une grande casserole puis y faire suer les oignons découpés en fines rondelles durant 2 à 3 minutes.
  • Mettre sur feu moyen et ajouter les blettes dans la casserole et couvrir le tout. Faire cuire à l'étouffée durant une bonne quinzaine de minutes en remuant de temps en temps.
  • Retirer le couvercle et augmenter le feu, tout en remuant constamment, sécher la préparation jusqu'à ce qu'elle commence à dorer.
  • Hors du feu ajouter le jus du citron et la pincée de cumin, mélanger et laisser refroidir quelques minutes.
  • Dans un mixeur, verser la préparation et mixer celle-ci jusqu'à l'obtention d'une crème.
  • Rajouter le philadelphia et donner quelques coups de mixeur supplémentaires.
  • Saler et poivrer à votre convenance.
  • Votre crème est prête à être déguster en dips ou en tartines !

 

Bento Bear mai 2012 11

 Bento Bear mai 2012 15 Bento Bear mai 2012 12

Bento Bear mai 2012 08

 

A bientôt !
mademoiselle.m

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Published by mademoiselle.m - Mélanie Montagné - dans Cuisine
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commentaires

siobhan 15/05/2012 20:04


Waouh çà à l'air trop bon, merci pour la recette. Je file voir le bento bear que je n'ai pas eu le temps de voir. Bisous ma belle

Mademoiselle.m

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