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4 juin 2012 1 04 /06 /juin /2012 05:42

 

Dans le bento qui a été réalisé lundi dernier pour le tournage de la Nouvelle Edition de Canal+, j'ai réalisé un tournesol sur une base de risotto à la volaille orné de pétales de polenta aux olives noires & thym frais. En voici la recette !

 

Bento Nouvelle édtion mai 2012 02

Polenta olives&parmesan mai 2012 01

 

Terrine de Polenta aux olives noires & thym frais


Ingrédients

- 250 gr de polenta
- 50 gr d'olives noires dénoyautées et hachées
- 2 c à de thym frais
- 50 gr de parmesan finement râpé + 10 gr supplémentaire pour le dessus de la terrine
- 450 ml d'eau
- 450 ml de lait entier
- sel & poivre

 

  • Préchauffer votre  four à 170 °C.
  • Dans une grande casserole porter à ébullition le lait entier et l'eau. Au premier bouillon y jeter la polenta, baisser le feux et remuer à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d’une bouillie épaisse.
  • Retirer la casserole du feu et rajouter à la préparation le thym et les morceaux d'olives (en garder quelques morceaux pour la décoration de la terrine) ainsi que le parmesan râpé.
  • Huiler légèrement une terrine et y verser la polenta, à l'aide d'une cuillère en bois tasser légèrement. Sur le dessus répartir le reste des olives et du parmesan. Laisser reposer 10 min.
  • Faire cuire la terrine au milieu du four durant 20 min.
  • Cette terrine est délicieuse tiède et accompagnée d'une salade et de jambon cru.

 

Polenta olives&parmesan mai 2012 02

 Polenta olives&parmesan mai 2012 04 Polenta olives&parmesan mai 2012 05

Polenta olives&parmesan mai 2012 03

 

Une petite pensée pour mon amie Caroline qui m'a offert ces merveilleuses roses de son jardin ! mel-wink

 

A bientôt !

mademoiselle.m

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Published by mademoiselle.m - Mélanie Montagné - dans Cuisine
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commentaires

manu 17/06/2012 11:15


Merci pour cette excellente recette.

cat 06/06/2012 12:51


au fait, la mélisse est bien arrivée ??? et pas trop défraîchie ???

mademoiselle.m - Mélanie Montagné 07/06/2012 15:06



Ouiiiiiiiiiiiiiiiiiii ^^ je voulais justement te faire un petit mail pour te remercier !
Elle est bien arrivée, bien séchée dans sa petite lettre ! Un grand merci :o)
J'ai déjà une idée ;o)
Merci beaucoup, beaucoup et gros bisous ^^



Cupcakes en folie et autres douceurs 05/06/2012 22:03


très gourmand, je note!!!

mademoiselle.m - Mélanie Montagné 06/06/2012 10:16



Merci Cupcakes ! à bientôt ^^



cat 05/06/2012 18:12


j'adore la polenta ! trop chouette cette recette !

mademoiselle.m - Mélanie Montagné 06/06/2012 10:16



Merci cat, j'avoue que juste tiède c'est un régal moelleux à souhait !



bblinou83 04/06/2012 19:07


ça m'a l'air très bon, il faudra que je teste prochainement

mademoiselle.m - Mélanie Montagné 06/06/2012 10:17



Coucou mon hélène, je sais que je peux compter sur toi :o)



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