Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
14 février 2013 4 14 /02 /février /2013 08:23

 

Aujourd'hui c'est la St valentin, le jour de la Saint-Valentin, le 14 février, est considéré dans de nombreux pays comme la fête des amoureux et de l'amitié.
 

bento valentin fevrier2010 03

 
Les couples en profitent pour échanger des mots doux et des cadeaux comme preuves d’amour ainsi que des roses rouges qui sont l’emblème de la passion.
À l’origine fête de l’Église catholique romaine, le jour de la Saint-Valentin n’aurait pas été associé avec l’amour romantique avant le haut Moyen Âge mais avec l'amour physique. La fête est maintenant associée plus étroitement à l’échange mutuel de « billets doux » ou de valentins illustrés de symboles tels qu'un cœur ou un Cupidon ailé.


À l’envoi de billets au XIXe siècle a succédé l’échange de cartes de vœux. Cependant, en Amérique du Nord, les échanges de cartes ne se font pas selon la conception européenne où la carte de Saint-Valentin est envoyée à une personne « unique ». Il n'est pas rare qu'une personne y envoie une dizaine de cartes, et même que des élèves d'école primaire en envoient à leur maîtresse d'école.
En France, le dessinateur Raymond Peynet est l'auteur d'illustrations emblématiques des « couples d'amoureux » et Georges Brassens a chanté les « amoureux des bancs publics ».

 

C'est un peu émue que je vous évoque ces deux artistes car ma maman collectionnait les lithographies de Raymond Peynet. Je me souviens de longs moments d'enfance que j'ai passé à regarder toute sa collection. Collection qui pour moi avait la valeur d'un trésor. Grâce à ma maman j'ai passé mon enfance au milieu des toiles d'artistes et des dessins et je me dis souvent que c'est la proximité de cet univers qui a éveillé en moi une certaine sensibilité artistique et le goût des belles choses. Ou que tu sois, maman, merci à toi ...

 

      commentsenrhumentlesamoureuxdepeynet     commentsenrhumentlesamoureuxdepeynet2

 

 

 

  La Saint-Valentin dans le Monde

  • En Chine, depuis les années 1980, la Saint-Valentin connaît une popularité importante, notamment chez les jeunes, qui génère diverses activités commerciales. À part la Saint-Valentin, il existe une fête traditionnelle, le Qi Qiao Jie, pour les amoureux, provenant d’une légende ancienne, dont la date est le septième jour du septième mois du calendrier lunaire.
  • Au Japon, les femmes offrent des chocolats à l'être aimé ; ces chocolats sont appelés honmei choco, c'est-à-dire « chocolats de la destinée ». Ceux offerts à leurs collègues masculins se nomment giri choco, les « chocolats de courtoisie ». Les collégiennes et lycéennes offrent à leurs amies des tomo choco  , « chocolats de l’amitié ». Tous ces chocolats peuvent être fait main. Ils n'en ont que plus de valeur (sentimentalement parlant). Implicitement, c'est aussi un moyen de prouver son potentiel de (future) maîtresse de maison. On en a un bon exemple dans l'épisode 5 de la série animée intitulée B Gata H Kei.
  • Le 14 mars, appelé white day (le jour blanc) a été créé au Japon et repris par la Corée du Sud, Taiwan et Hong Kong. À cette date les hommes ayant reçu des chocolats lors de la Saint Valentin offrent aux femmes un cadeau en retour. Cela peut être du chocolat blanc, des bijoux ou de la lingerie (de couleur blanche). La valeur (monétaire) de ces cadeaux peut être deux à trois fois supérieure à celle des chocolats de ces dames.
  • La Saint-Valentin s’est popularisée également en Inde et au Pakistan, provoquant l’hostilité de certains groupes opposés à cette influence occidentale.
  • Au Brésil, on ne parle pas de Saint-Valentin mais de dia dos namorados (jour des amoureux) fêté non pas le 14 février mais le 12 juin.
  • En Colombie, la Saint-Valentin est fêtée le troisième samedi du mois de septembre. Elle s'appelle día del amor y amistad (jour de l'amour et de l'amitié).

 

 

bento valentin fevrier2010 02

 

Alors ou que vous soyez seul ou bien accompagné sachez que vous êtes toutes et tous mes Valentines et mes Valentins car aujourd'hui c'est aussi la fête de l'amitié. mel-wink

 

A très bientôt !

mademoiselle.m

 

Source : wikipédia

Repost 0
Published by mademoiselle.m - Mélanie Montagné - dans Vie quotidienne
commenter cet article
11 février 2013 1 11 /02 /février /2013 05:21

Hier c'était le nouvel an chinois et nous sommes donc rentrés dans l'année du serpent.
Le serpent est le sixième signe du cycle zodiacal, et est souvent attaché à la sagesse, la connaissance de soi, la force de volonté et la sagacité.

  ny2013-il029

 

2013 sera donc une année sous le signe de la prospérité, une année très bénéfique. Le Serpent étant aussi un symbole de la fertilité, cette année sera fertile, principalement sur le thème de l’amour et tout ce qu’il apporte :  la paix, la tranquillité, la prospérité.
Ceux qui travailleront dur en 2013 réussiront à condition que leurs objectifs soient positifs et tiennent compte du bien commun, et pas seulement du bien personnel.

 

 

Très bonne année du serpent à toutes et à tous !

 

vol

mademoiselle.m

Repost 0
Published by mademoiselle.m - dans Vie quotidienne
commenter cet article
8 février 2013 5 08 /02 /février /2013 08:00

Voici donc la première des trois recettes de ma brunch party !
Suite à vos votes, nous commençons avec la recette des bagels au mascarpone et au saumon fumé.

 

brunch time février 2013 04

 

Pour commencer, je vais être franche. Non je ne fais pas les bagels moi-même ! Pourquoi ? Tout simplement parce que j'ai déjà essayé et qu'au final je me suis dite que c'était beaucoup beaucoup  mais vraiment beaucoup de boulot pour un résultat pas forcément plus top que ceux que j'achète dans mon magasin du coin ( l'enseigne qui commence par un M .... et qui finit par PRIX) pour trois francs six sous et surtout aucune préparation !

Voilà, c'est dit ...c'est parti pour la recette aussi simple que rapide !

 

Bagels au mascarpone et au saumon fumé

 

- 4 bagels
- 250g de mascarpone
- 6 tranches de saumon fumé bio
- 1 c à c de moutarde fine
- 1 c à s de ciboulette ciselée
- sel & poivre

 

  • Dans un bol, mélanger le mascarpone, la moutarde, la ciboulette. Saler et poivrer à votre convenance.
  • Découper chaque bagel en deux et les toaster au grille pain par paire, 3 à 4 minutes environ.
  • Découper les tranches de saumon fumé en larges bandes de 2cm.
  • Prendre une moitié de bagel (celle du dessous) et la tartiner généreusement (pas trop quand même) avec le mélange au mascarpone, disposer sur la crème des bandes de saumon fumé de façon à garnir tout le tour du bagel, chapeauter le tout avec l'autre moitié du bagel (celle du dessus).
  • Répéter l'opération avec les trois autres bagels. Servez et régalez-vous !

 

brunch time février 2013 03

 

Comme vous avez pu le constater, c'est recette est archi simple alors pourquoi s'en priver ? C'est un minimum de travail pour un maximum de plaisir, tout ce que j'aime !

 

brunch time février 2013 01

 

La prochaine recette au prochain numéro. mel-wink

 

A bientôt !
mademoiselle.m

 

 

 

Repost 0
Published by mademoiselle.m - dans Cuisine
commenter cet article
7 février 2013 4 07 /02 /février /2013 11:15

 

 

Attention mesdames et messieurs, tous à vos agendas.

mademoiselle.m et le TAKE ME OUT !


vous offre un atelier bento gratuit !

 

26010 10151327178303654 1457074914 n

 

Vous voulez découvrir en 1h toutes les petites astuces de mademoiselle.m pour réaliser
un bento charaben ? fleur de carotte, oeuf poulette ... vous aurez droit à tout.


Comment participer ?
Pour cela il suffit de vous inscrire sur la page facebook de mademoiselle.m,
attention les places sont limitées à 10 participants.


Alors premier arrivé, premier servi ...

 

logo so bento sans bird

 

Je vous donne rendez-vous le samedi 16 février de 15h à 16h à

l' Espace exposition des Blancs Manteaux,
48 rue Vieille du Temple, 75004 Paris

logo so bento bird


 

 

 

 

PARTENARIATS : NOVA, DO IT IN PARIS, PAULETTE , BERGERE DE FRANCE, GRRR, CHAMBRE A AIR


ENTREE LIBRE !!
vendredi de 14H à 22h / Vernissage à partir de 18h
Samedi de midi à 22h
Dimanche midi à 20H
www.takemeout.fr

page facebook take me out
contact@takemeout.fr

Repost 0
Published by mademoiselle.m - dans Revue de presse
commenter cet article
4 février 2013 1 04 /02 /février /2013 21:55

PREVIEW-Top-Chef-2013-une-saison-qui-s-annonce-reussie port

 

Alors ? Regardez-vous TOP CHEF cette année ? Cette saison 4  s'annonce sous les couleurs de la cuisine au quotidien. Au revoir homard de Bretagne, truffes et autres produits nobles, bienvenue saucisses industrielles, épluchures de légumes et légumes en conserve ... mais pas d'épreuve bento cette année ! Cela ne m'empêchera pas de regarder cette nouvelle saison et cette fois aucune personne de mon entourage ne pourra critiquer mon brushing ! 

 

sobento 04

 

Avec le slogan de cette saison 4 de Top Chef, "La grande cuisine n’a jamais été aussi proche de vous", le message est clair : les téléspectateurs pourront reproduire, ou du moins essayer, les recettes des candidats. Toutes les recettes seront d’ailleurs publiées sur le site de la chaîne, j'avoue avoir hâte de voir ça .

 

moi & le CHEF

 

Affaire à suivre ...

 

A bientôt !

mademoiselle.m

 

Repost 0
Published by mademoiselle.m - dans Revue de presse
commenter cet article
3 février 2013 7 03 /02 /février /2013 20:00

Comment éviter la morosité des dimanches tout gris ? En organisant une Brunch party, pardi !
J'adore bruncher entre amis. Pour moi c'est une façon simple, ludique et décontractée de recevoir ses amis pour un faux déjeuner.

C'est aussi une belle excuse pour mélanger salé & sucré ou encore pour découvrir de nouvelles saveurs tout en les partageant en très bonne compagnie.

 

brunch time février 2013 02

brunch time février 2013 12brunch time février 2013 11

 

Aujourd'hui je partage avec vous les photos de mon brunch du dimanche mais ce sera à vous de me dire par quelle recette vous voulez que je commence. Alors ? Vous préférez que je commence en premier par ma recette de cake aux oignons confits et au magret de canard fumé ? La recette de la brioche à la fleur d'oranger ou bien par celle des bagels au mascarpone et au saumon fumé ?

A vous de me dire .... elles seront postées cette semaine dans l'ordre que vous souhaitez.

 

Cake aux oignons confits et magret de canard fumé

brunch time février 2013 07

 

Brioche à la fleur d'Oranger

brunch time février 2013 06

 

Bagels au mascarpone et au saumon fumé

brunch time février 2013 04

 

Mesdames et messieurs, à vous commentaires !

 

brunch time février 2013 08

 

A bientôt !

mademoiselle.m

 

Repost 0
Published by mademoiselle.m - dans Vie quotidienne
commenter cet article
1 février 2013 5 01 /02 /février /2013 05:29

 

Connaissez-vous la fraise déshydratée ?

Plus délicieuse, moins calorique et plus naturelle qu'une sucrerie, la fraise déshydratée est riche en antioxydants et en vitamine C. Il  faut savoir qu'il est possible de réhydrater les fruits secs en les plaçant dans un bol d'eau bouillante, les fruits peuvent ensuite être utilisés dans les plats cuits. Il suffit juste de laisser tremper les fruits jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

 

cookies fraise & menthe juin 2011 06

 

mademoiselle.m a découvert cette friandise il y a déjà quelques temps (oui, j'ai bien dit friandise car personnellement j'ai l'impression de manger des bonbons) et elle en raffole. En gros elle est capable de dévorer le paquet en très très peu de temps !
Cette fois mademoiselle.m a été raisonnable et elle a réussi à garder quelques "spécimens" pour tester une nouvelle recette de cookies : des cookies fraise & menthe, des cookies tout moelleux où la fraîcheur de la menthe enveloppe la douceur de la fraise.

 

Cookies fraise & menthe

 

cookies fraise & menthe juin 2011 01

cookies fraise & menthe juin 2011 05

 

Ingrédients :

- 150g de beurre ramolli
- 6 c à s de sucre en poudre
- 6 c à s de sucre brun
- 1 oeuf
- 1/4 cc d'eau
- 250g de farine
- 1/2 cc de bicarbonate
- 1/2 cc de sel
- 100g de fraises déshydratées
- 1 cuillère à soupe bombée de menthe douce ciselée

  • Préchauffer votre four à 250°.
  • Hacher les fraises grossièrement.
  • Dans un saladier, mettre le beurre ramolli coupé en morceaux, le sucre blanc et brun.
  • Travailler le tout pour obtenir une pommade légère et blanche.
  • Battre l'oeuf en omelette et y ajouter l'eau.
  • Mélanger puis ajouter la préparation au beurre et travailler le tout à la cuillère.
  • Ajouter la farine, le sel et le bicarbonate.
  • Travailler votre pâte et au final y rajouter les fraises en morceaux et la menthe, mélanger de nouveau.
  • Beurrer une plaque.
  • Aligner l'équivalent d'une cc de pâte en les espaçant puis mettre au four pendant environ 7 à 8 minutes.
  • Sortir les cookies encore mous et juste dorés sur les bords.

 

cookies fraise & menthe juin 2011 03

 

Pour la petite histoire, mademoiselle.m s'est servie d'un service à thé qu'elle aime beaucoup pour vous présenter cette toute nouvelle recette de cookies. Ce service lui a été donné par sa maman qui elle aussi l'avait reçu des mains de sa maman et ainsi de suite. Ce service accompagne les femmes de ma famille depuis déjà quelques générations et je le garde comme un trésor ...

 

cookies fraise & menthe juin 2011 08

   cookies fraise & menthe juin 2011 02 cookies fraise & menthe juin 2011 07

cookies fraise & menthe juin 2011 09

 

A bientôt !

mademoiselle.m

Repost 0
Published by mademoiselle.m - dans Cuisine
commenter cet article
31 janvier 2013 4 31 /01 /janvier /2013 08:34

Et oui, vous avez bien lu. Aujourd'hui je vous propose un bento tout simple d'un point de vue visuel mais attention avec lui je vais inaugurer une nouvelle section de recettes : les recettes récup !

 

J'ai cru comprendre qu'en ce moment un vent de grisaille soufflait sur nos campagnes et que celui-ci touchait en grande partie nos porte-monnaie. J'avoue que moi aussi en ce moment je fais attention à ce que je dépense et par conséquent j'évite  - encore plus que d'habitude - le gâchis.

 

Aujourd'hui je vais partager avec vous une recette que j'ai concocté il y a peu, recette qui m'est venue en  me demandant ce que je pourrais bien faire de ma carcasse de poulet.
Chez mademoiselle.m nous avons deux mâles "pouletovores", le poulet c'est leur copain ... enfin le poulet, lui, souhaiterais les voir moins souvent ... une question de survie si j'ai bien compris ...


Enfin bref, quand ils ne veulent pas des steaks, ils mangent du poulet alors mademoiselle.m se retrouve souvent en fin de repas avec la carcasse. Comme elle n'a pas de chien ou bien d'amis portugais qui aime plus que tout croquer à pleines dents le cartilage (il se reconnaîtra), elle se demande souvent ce qu'elle peut en faire. Très souvent elle opte pour la terrine mais cette fois, elle a décidé d'innover en réalisant une Tourte au poulet.

 

Tourte au poulet

 

bento tourte janvier 2013 01

bento tourte janvier 2013 12

 

Pour réaliser cette tourte, il vous faut :

- une carcasse de poulet
- le restant de sauce de votre poulet
- une pâte feuilletée
- deux pommes de terre de taille moyenne
- une courgette
- un petit oignon
- 20cl de crème fraîche liquide
- 1 oeuf
- gruyère râpé

- sel & poivre

  • A l'aide d'un petit couteau et d'un peu de patience récupérer toute la chair restant sur la carcasse de votre poulet, les restes de peau grillée sont aussi bon à garder.
  • Dans le bol de votre mixer, placer les restes de poulet et de peau grillée, l'oignon coupé en morceau et le reste de sauce du poulet. Mixer grossièrement. Réserver
  • Peler les pommes de terre et laver la courgette. Couper le tout à la mandoline très finement.
  • Préparer une sauteuse, y faire suer les rondelles pommes de terre et les courgettes avec un peu de beurre, du sel et du poivre durant 15 min. Couvrir et laisser reposer 10 min.
  • Dans un moule à tarte, étaler votre pâte.
  • Commencer par les pommes de terre et de courgettes, étaler sur la pâte la moitié de votre préparation. Couvrir le tout avec la totalité de la préparation au poulet et pour finir recouvrir le tout avec le reste des pommes de terre et des courgettes.
  • Préchauffer votre four à 180°C.
  • Dans un bol, battre les oeufs en omelette, saler et poivrer. Ajouter la crème fraîche, battre de nouveau. Repartir le mélange sur votre tourte.
  • Mettre au four durant 40min à 180°C, à mi cuisson ouvrir la porte du four et saupoudrer de gruyère râpé (ainsi celui-ci restera filant et onctueux).

 

Accompagnée d'une bonne salade vous voilà prête à servir un repas complet à toute votre famille !

 

bento tourte janvier 2013 04

bento tourte janvier 2013 06

bento tourte janvier 2013 03

 

 

A bientôt !

mademoiselle.m

Repost 0
Published by mademoiselle.m - dans Bentô
commenter cet article
30 janvier 2013 3 30 /01 /janvier /2013 08:03

Ceux qui sont passés par là hier soir, tard dans la soirée, ont pu se rendre compte que beaucoup de choses avaient changé chez mademoiselle.m.

 

vol

 

 

J'avoue avoir décidé de faire peau neuve ... c'était comme un besoin vital ! Un besoin d'oxygène pressant ...
Vous le savez bien mesdames quand on ne peut plus voir sa tête en peinture il faut que les choses changent. Parfois certaines décisions impulsives sont suivies de gros regrets mais là, j'avoue, que je ne regrette rien ...

 

Voici donc mon nouveau mini moi accompagnée de sa fidèle compagne Miss Speilguelworth. Nous ne dirons pas depuis combien de temps nous sommes là, elle et moi, car il y a parfois des chiffres qui fâchent.
Mais en tout cas nous vous remercions d'être toujours là. Qu'il pleuve, qu'il vente ou qu'il neige vous nous suivez toutes et tous depuis si longtemps que depuis nous vous considérons un peu comme si vous étiez de la famille !

 

En tout cas, depuis hier soir, je n'ai plus aucune excuse pour ne plus poster les 3 tonnes de recettes que j'ai en stock et que  - oui j'avoue - j'avais la flemme de poster.

 

Pour finir une petite phrase pour monsieur.m que je remercierais jamais assez pour son coup de crayon magique qui me sublime à chaque fois un peu plus ... pour miss Speilguelworth c'est une autre histoire ;  j'ai comme l'impression qu'elle n'apprécie pas trop sa nouvelle pose ! mel-ri

 

Sinon vous ? vous en pensez quoi ?

 

A tout de suite ...

mademoiselle.m

Repost 0
Published by mademoiselle.m - dans Vie quotidienne
commenter cet article
24 janvier 2013 4 24 /01 /janvier /2013 14:19

 

Je ne sais pas pour vous mais en ce moment je n'ai qu'une seule et unique envie : manger de la soupe !

Alors aujourd'hui je vous propose de me retrouver en image pour ma recette de Soupe de potimarron à l'ail et au thym frais, recette tournée en collaboration avec le site myelectromenager.com.

Vous êtes prêt ? on est parti !

 

  
J'espère que cette soupe vous réchauffera autant que moi mel-wink
A bientôt !
mademoiselle.m
Repost 0
Published by mademoiselle.m - dans Cuisine
commenter cet article

Mademoiselle.m

  • : mademoiselle.m by Mélanie Montagné - Cours de Bento et de cuisine japonaise - Auteur culinaire
  • mademoiselle.m by Mélanie Montagné - Cours de Bento et de cuisine japonaise - Auteur culinaire
  • : Site de l'auteur culinaire Mélanie Montagné. Site pour les passionnés de cuisine ludique. Improvisations culinaires, cours et réalisation de Bentô. Toujours en quête d'inspiration pour rendre vos journées plus belles !
  • Contact

Ateliers culinaires & Evènements

Envie de prendre un cours de bento,
de cuisine japonaise ?

D'organiser un enterrement de vie de jeune fille,
d'offrir un cadeau original pour un anniversaire ?

So bento s'occupe de vous !

il vous suffit de cliquer ICI

logo so bento 600 sans bird

 

So bento des ateliers culinaires ludiques et originaux.

logo so bento bird

mademoiselle.m sur

 

64931540

64931545

 

Vous m'avez peut être vu sur ...

04910630-photo-header-top-chef-02

nouvelle édtion C+

logo cestnotreaffaire

logo do it

logo entier wazup

logo franceô

logo confidentielles

hotel coste 2

BSFUJI logo

150px-Logo Fuji tv network inc

TVtokyo 11

logo chikyu agora

Partenaires

logo-grande-epicerie

bann komikku partenaire2

monbento.com logo

Logo NewTreeCuisine attitude logo

Logo 750 Grammes aime ce blog-Orange-120

750gr coup de coeur

logo130

gdLOGOluminarc