Le style Makunouchi (幕の内) est plus de l'ordre de la composition du bentô que de sa forme propre.
C'est le type de bentô le plus populaire au japon. Celui-ci qui consiste en une part de poisson, de viande, de saumures, d'oeufs et de légumes avec du riz et un umeboshi.
Il y a des variantes comme par exemple avec du riz à la châtaigne, des sushi ou bien du riz moulé en formes diverses.
Le mot makuno-uchi bento ("bento entre-acte(entre-loi)"), date de l'époque paisible et prospère de la Période Edo (1603 à 1867), ceux ci étaient servis durant les entractes (幕間)
au cours des représentations de théâtre Noh et Kabuki.
A partir de la période Meiji , le type Makunouchi est devenu une sorte de convention commune pour bentos et ceux-ci étaient vendus dans les gares.
De nos jours, les commerces de proximité vendent aussi des bentô sous le nom de Makunouchi.
Le type et la diversité des mets proposés dans un Makunouchi bento varient du selon la possibilité de stockage du bentô ainsi que du type de magasin ou celui-ci est vendu ; ceux qui contiennent
le plus de mets sont évidemment les plus chers.
