Ustensiles

1 casserole
1 passoire
1 blender
1 moule à tarte


Ingrédients

1 pâte à tarte brisée
8 fonds d'artichauts
3 oeufs
100gr de fromage râpé
50cl de crème fraîche liquide (entière)
1 paquet d'allumettes de lardons
noix de muscade
sel
poivre

Dans une casserole faire bouillir 1 litre d'eau salée, y plonger les fonds d'artichauts et les faire cuire 8 à 10mn à gros bouillon.

Préchauffer votre four à 210°c (chaleur tournante si possible)

Égoutter les fonds d'artichauts avec l'aide de la passoire et mettre le tout dans le blender.
Mixer les fonds d'artichauts avec la crème fraîche liquide et les oeufs jusqu'à obtention d'une crème. Rajouter le fromage râpé et mixer de nouveau jusqu'à obtention d'un mélange lisse.
Incorporer les allumettes de lardons fumées, saler, poivrer, rajouter un peu de noix de muscade en fonction de votre goût.

Dans le plat à tarte, déposer votre tarte et pincer là.
Verser votre appareil.

Enfourner votre tarte pour une cuisson de 35mn.
A servir avec une salade "maison"