Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
21 mars 2017 2 21 /03 /mars /2017 10:57

Un petit bento rigolo pour égayer ce début de semaine pluvieux ! Un bento cochonnets.
Pour les fans du jeu Angry Bird ces petits cochons vous parleront, d'ailleurs si vous êtes sages, d'ici peu de temps je vous en ferais un de bento Angry Birds ... alors qui a été sage ?

 

Bento cochonnets

 

Bento cochonnets mars 2012 01

 

Ce bento est composé :

- de 3 petits cakes cochonnets au thon, tomates séchées et pois gourmands,
- d'une part de terrine de fèves & patate douce,

- épinards frais, tomates cerises, jeunes pousses de roquettes, cornichons aigre-doux, découpes de gouda.

 

Bento cochonnets mars 2012 03

Bento cochonnets mars 2012 02

   Bento cochonnets mars 2012 06Bento cochonnets mars 2012 05

 

Cake au thon, tomates séchées et pois gourmands

Ingrédients :
- 3 oeufs
- 150g de farine avec levure incorporée
- 10 cl d'huile de tournesol
- 12.5 cl de lait entier
- 150 g de gruyère râpé
- 1  petite boite de thon
- 50 g de tomates séchées
- 1 échalote
- 100 g de pois gourmands cuits
- une noisette de beurre
- une cuillère à café d'huile
- sel et poivre

 

  • Préchauffez votre four à 180C (th 6)
  • Émincer l'échalote, la faire revenir dans une poêle avec la noisette de beurre et la cuillerée d'huile pendant 5 min. Ajouter les pois gourmands puis faire rissoler le tout pendant 5 min. Saler et poivrer.
  • Dans un saladier mélanger les oeufs et la farine. Ajouter petit à petit l'huile. Mélanger doucement.
  • Faire chauffer 1 min le lait au micro-onde puis incorporer le lait chaud à la préparation. Quand le mélange est bien homogène rajouter le gruyère râpé. Mélanger.
  • Ajouter le thon émietté, les tomates séchées coupées finement et les pois gourmands, saler & poivrer, mélanger de nouveau.
  • Verser dans un moule à cake et faire cuire durant 45 min.

 

Bento cochonnets mars 2012 07

Bento cochonnets mars 2012 08

Bento cochonnets mars 2012 04

    Bento cochonnets mars 2012 12 Bento cochonnets mars 2012 09

Bento cochonnets mars 2012 10

 

A bientôt !

mademoiselle.m

Repost 0
Published by mademoiselle.m - dans Bentô
commenter cet article
29 octobre 2016 6 29 /10 /octobre /2016 10:02

Et oui, c'est les vacances de la Toussaint mais c'est aussi bientot Samain ... que l'on connait aussi sous le nom d'Halloween.

 

bento halloween octobre2010 06

 

Dans la mythologie celtique irlandaise, Samain, prononcé /ˈsɑːwɪn/, /ˈsaʊ.ɪn/, ou /ˈsaʊn/ (le mot s'écrit Samhain en Irlande, Samhuinn en Écosse et Sauin sur l'île de Man), est la fête religieuse qui célèbre le début de la saison « sombre » de l’année celtique (pour les Celtes, l’année était composée de deux saisons : une saison sombre et une saison claire).

C’est une fête de transition - le passage d’une année à l'autre - et d’ouverture vers l’Autre Monde, celui des dieux. Elle est mentionnée dans de nombreux récits épiques irlandais car, de par sa définition, elle est propice aux événements magiques et mythiques. Son importance chez les Celtes est incontestable, puisqu’on la retrouve en Gaule sous la mention Tri nox Samoni (les trois nuits de Samain), durant le mois de Samonios (approximativement le mois de novembre), sur le Calendrier de Coligny.

 

          bento halloween 2012 nov 2012 07 bento halloween 2012 nov 2012 08

 

J'avoue que c'est ma fête préférée. J'adore me déguiser et pour moi c'est l'excuse suprême pour me confectionner les costumes les plus farfelus.

 

Alors vous ? Vous serez qui en cette belle nuit d'Hallowen ?

 

bento halloween octobre2010 08

bento naeco2 octobre2011 05

bento halloween 2012 nov 2012 04

bento halloween 2012 nov 2012 06

bento halloween 2012 nov 2012 03

 

A bientôt !

mademoiselle.m

Repost 0
Published by mademoiselle.m - dans Bentô
commenter cet article
1 septembre 2016 4 01 /09 /septembre /2016 10:05

 

Aujourd'hui c'est poivron farci, le tout made in bento !

Un bento fait rapido pour manger sur le pouce les restes du repas de la veille au soir, un bento mangé sur un bord de table entre deux rendez-vous.

En ce moment la course folle de la rentrée n'épargne personne ... je fais partie du lot et comme tout le monde j'ai chaussé mes baskets et mon bento pour éviter de finir au MacDo !

 

Poivrons farcis à la sarriette

 bento poivron septembre 2013 07

    bento poivron septembre 2013 01bento poivron septembre 2013 02

 

Ingrédients

- 4 poivrons
- 400g de viande hachée de porc
- 1 échalote finement ciselée
- 2 cc de sarriette séchée
- 1 œuf
- un filet d'huile d'olive
- sel

  • Laver les poivrons. Découper les chapeaux des poivrons et les vider en retirant le cœur et toutes les graines. Saler l'intérieur. Réserver.
  • Préchauffer votre four.
  • Dans un saladier mélanger la viande de porc haché, l'échalote, la sarriette et l'œuf battu en omelette. Saler à votre convenance et mélanger de nouveau.
  • Farcir les poivrons avec la viande. Chapeauter chaque poivron et les placer dans un plat allant au four. Arroser d'un filet d'huile d'olive.
  • Enfourner le tout pour 35 à 40 min à 180°C.

 

bento poivron septembre 2013 08

bento poivron septembre 2013 10



La sarriette vous avez bien dit sarriette ?

La Sarriette, parfois appelée Pèbre d'ai ou Pèbre d'ase (qui signifie en provençal « poivre d'âne » à cause de ses vertus immenses; en Valais, en Suisse romande, elle est appelée « poivrette »), est un genre de plantes vivaces aromatiques de la famille des Lamiacées, que l'on trouve sur les bords des chemins méditerranéens. Elle est aussi connue sous les noms de savourée, de sadrée et d'herbe de Saint Julien.
Les feuilles sont utilisées comme condiment depuis l'Antiquité, à la fois pour relever les grillades, les sauces et les légumes et comme aide à la digestion pour éviter les ballonnements et les gaz, d'où son nom allemand de Bohnenkraut ou herbe aux haricots.

 

Les atouts de la sarriette :

  • Grâce à sa saveur prononcée, elle peut remplacer le poivre, épice que certains tolèrent mal.
  • C’est la plus fidèle amie des haricots, dont elle favorise la digestion.
  • Au Québec, la coutume veut qu’on en assaisonne la purée de pommes de terre, histoire de lui donner un peu de piquant.

et surtout :

  • Son apport en antioxydants en fait un assaisonnement santé.

     bento poivron septembre 2013 04bento poivron septembre 2013 03

     bento poivron septembre 2013 05bento poivron septembre 2013 06

bento poivron septembre 2013 11

bento poivron septembre 2013 09

 

A bientôt !

mademoiselle.m

 

sources : wikipedia & info-santé

Repost 0
Published by mademoiselle.m - dans Bentô
commenter cet article
20 octobre 2015 2 20 /10 /octobre /2015 08:15

 

Suite à un petit clin d'œil d'une de ses amies la semaine dernière, mademoiselle.m a eu l'envie de se lancer dans la confection d'un lapin crétin.

 

25055674lapin-cretin-04-jpg


Et bien vous savez quoi ? mademoiselle.m est plutôt fière d'elle car elle trouve qu'il a l'air particulièrement crétin ... son lapin !!

 

Bentô Lapin crétin

 

bento lapin cretin sept 2010 01

 

- Magret de canard braisé.
- Lapin crétin de riz à sushi, jambon de dinde, jambon cru, gouda et mimolette.
- Verdure de ciboule, fleurs de gouda et d'édam, feuilles de sucrine et graines de sésame aromatisées à la sauce soja.

 

bento lapin cretin sept 2010 03

 

Il a vraiment l'air idiot non ? un bon lapin crétin comme on les aime !!  mel-blink

 

    bento lapin cretin sept 2010 06

         bento lapin cretin sept 2010 05  bento lapin cretin sept 2010 02

bento lapin cretin sept 2010 04

 

A bientôt !!

mademoiselle.m

  

Repost 0
Published by mademoiselle.m - dans Bentô
commenter cet article
24 juillet 2015 5 24 /07 /juillet /2015 04:36

 

Le soleil est de retour et mademoiselle.m ressort ses recettes d'été. Le cake est l'une des principales. Je réalise souvent un cake pour éviter de gâcher mes restes et c'est pour moi le partenaire idéal des pique-niques du week-end. Aujourd'hui c'est un cake au poulet mariné au citron et à l'estragon qui vous est présenté. mel-wink

 

Summer bento

 

bento cake juin2011 01

bento cake juin2011 02

 

Ce bento est composé :
- d''une belle part de cake au poulet mariné au citron et à l'estragon,
- de fines rondelles de radis roses et d'un fleur de carotte au pistil de maïs vinaigré,
- d'une petite salade de boulgour aux lentilles vertes et carottes,
- de fleurs de jambon de dinde au pistil de cornichons et de ses fleurs de tomates,
- de deux oeufs de caille colorés à base de sauce soja,
- de jeunes pousses de roquettes et de lamelles de champignons de Paris.

 

bento cake juin2011 03

bento cake juin2011 08

 

Cake de poulet mariné au citron et à l'estragon

Ingrédients :

- 3 oeufs
- 150g de farine avec levure incorporé
- 10cl d'huile de tournesol
- 13cl de lait entier
- 100g de gruyère râpé
- 150g de poulet
- 1 cuillère à soupe d'estragon ciselé
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 carotte de taille moyenne
- sel & poivre

 

  • Faire préchauffer votre four à 180°C.
  • Découper l'escalope de poulet en petits dés. La faire mariner durant 25min dans un bol avec l'estragon et le jus de citron. Couvrir d'un film alimentaire.
  • Dans un grand saladier, mélanger les oeufs et la farine puis rajouter petit à petit l'huile jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Faire chauffer le lait au micro-onde durant 1min puis l'incorporer à la préparation petit à petit tout en remuant énergiquement.
  • Rajouter le gruyère râpé, saler et poivrer à votre convenance, remuer de nouveau.
  • Éplucher et râper la carotte. Égoutter le poulet. Incorporer le tout à la préparation pour le cake. Bien mélanger.
  • Verser la préparation dans un moule à cake en silicone et enfourner durant 45min à 180°C.
  • Sortir du four et laisser refroidir, déguster à température ambiante accompagné de la salade de votre choix.

  bento cake juin2011 06

   bento cake juin2011 09 bento cake juin2011 07

bento cake juin2011 05

bento cake juin2011 04

   bento cake juin2011 10 bento cake juin2011 11

 

 

A bientôt !

mademoiselle.m

 

Repost 0
Published by mademoiselle.m - dans Bentô
commenter cet article
30 octobre 2014 4 30 /10 /octobre /2014 06:59

Alors oui, je sais que ce titre vous semble peut être étrange, mais, oui, ça c'était avant ! Avant que Luce & Ludo -deux charmantes boules de poils - n'envahissent mon salon !

 

1150372 10152335491804133 1891959811629143736 n

 

Je vous laisse donc imaginer le problème que pose toute recette à base de lapin concoté au sein du mademoiselle.m's home !

Profitez donc bien de cette recette car ce sera la dernière du genre ! mel-cry

 

Bento Marsalian's rabbit

 

Bento Marsalian's rabbit sept 2012 02

Bento Marsalian's rabbit sept 2012 09

 

Ce bento est composé de :

- deux filets de lapin confits au marsala,
- de petites pommes de terre ditta et de haricots mangetout,
- petit onigiri de riz thaï et décorations de gouda.

 

Bento Marsalian's rabbit sept 2012 07

     Bento Marsalian's rabbit sept 2012 08 Bento Marsalian's rabbit sept 2012 03

Bento Marsalian's rabbit sept 2012 14

 

Bento Marsalian's rabbit sept 2012 15

 

10419582 10152520225769133 2842758065967560281 n

 

A bientôt !

mademoiselle.m

Repost 0
Published by mademoiselle.m - dans Bentô
commenter cet article
7 octobre 2013 1 07 /10 /octobre /2013 04:01

 

J'ai la chance d'avoir croisé plusieurs fois l'amour dans ma vie et quand je vous parle d'amour, je vous parle aussi de mes ami(e)s.

Hier lors de la confection de mon bento j'ai eu envie de le dédier à ma copine Devi du blog WOOP WOOP by Devi.
Devi est l'une de mes meilleures amies. Une de celle qui sera toujours là pour vous aider ou vous écouter, une de celle qui partage tous ses bons plans avec ses amies, une de celle qui est capable de vous coller une bonne baffe quand vous en avez besoin aussi ! Une véritable amie ... une amie qui n'a pas peur de vous dire qu'elle vous aime, une amie comme il y en a peu.

 

Bento Wooly octobre2013 05

 

Nous avons toutes deux un très fort caractère, nous avons l'habitude de mener notre barque au cœur des plus grosses tempêtes et malgré ça nous nous entendons à merveille !
Comme quoi avoir du caractère ne rime pas forcément avec mauvais caractère n'en déplaisent à certaines langues de vipères !  mel-wink

 

Ma copine Wooly est designer textile, c'est une superbe tricoteuse. L'hiver quand vous me croisez arpentant les allées des salons glaciales enroulée dans de belles écharpes de pure laine vierge ... elle est avec moi.
A chaque fois qu'elle sort ses aiguilles, elle a les yeux qui scintillent. J'aime son style, son aura, ce qu'elle dégage. Si je devais vous la décrire en un mot je vous donnerais celui-ci : SOURIRE.

devi

Ma Devi, c'est un immense sourire qui illumine le monde en gommant la grisaille du quotidien. J'aime son sourire si sincère qui pétille de couleurs. J'aime ma Devi ...

 

Un bento pour ma Devi, un bento tricot !

 

Bento Wooly octobre2013 01

 

Ce bento est composé :

- de boulette de porc à la coriandre,
- d'une purée de maïs,
- fleurs de pomme, graines de sésame aromatisées au wasabi et au soja, feuilles de coriandre.

 

Bento Wooly octobre2013 03

Bento Wooly octobre2013 02

 

Purée de maïs

Ingrédients

- une grosse boite de maïs bio

- 2 pommes de terre Charlotte (taille moyenne)

- 30g de beurre doux

- sel & poivre

 

  • Peler les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur ou bien dans une grande casserole d'eau bouillante.
  • Vider la totalité de la boite de maïs (sans le jus) dans votre mixeur, mixer jusqu'à obtenir une mélange bien lisse.
  • Ecraser les pommes de terre à la fourchette ou passer les au presse-purée. Ajouter la purée de maïs et le beurre. Mélanger.
  • Saler et poivrer à votre convenance, c'est prêt !

 

Bento Wooly octobre2013 11

Bento Wooly octobre2013 08

Bento Wooly octobre2013 04

 

 

A bientôt !

mademoiselle.m

 

 

Repost 0
Published by mademoiselle.m - dans Bentô
commenter cet article
4 septembre 2013 3 04 /09 /septembre /2013 04:05

 

C'est fait, nos chères petites têtes blondes ont fait leur rentrée des classes,  et aujourd'hui c'est aux grands de faire la leur ... enfin bref, c'est mon tour !

 

Bento Rentrée 2013 septembre 2013 06

 

 

Aujourd'hui je vous présente mon bento de cette Rentrée 2013, un bento tout fleuri  ... autant que mon humeur du jour ! Encore un bento realisé à partir de mes restes du frigo : un reste de taboulé d'un pique-nique, une galette de sarrasin trop solitaire pour combler toute la famille, un reste de poulet à la crème et aux petits oignons confits, quelques jeunes pousses d'épinard frais, une carotte et hop !!!

 

Bento Rentrée 2013

 

Bento Rentrée 2013 septembre 2013 01

Bento Rentrée 2013 septembre 2013 02

Bento Rentrée 2013 septembre 2013 03

 

Ce bento est composé :

- d'un taboulé aux pois chiche et aux petits légumes marinés,
- d'un wrap de galette de sarrasin garni de poulet à la crème et oignons confits, de quelques jeunes pousses d'épinard et de lamelles de carottes croquantes.

Décorations : persils frisé, tomates cerise, lamelles de carotte, concombre, edam et oeufs de caille.

 

Bento Rentrée 2013 septembre 2013 04

 Bento Rentrée 2013 septembre 2013 11Bento Rentrée 2013 septembre 2013 13

Bento Rentrée 2013 septembre 2013 05

Bento Rentrée 2013 septembre 2013 07

 

Et vous ? vous avez mangé quoi pour votre rentrée ? mel-wink

 

Bento Rentrée 2013 septembre 2013 09

Bento Rentrée 2013 septembre 2013 14

 

A bientôt !

mademoiselle.m

Repost 0
Published by mademoiselle.m - dans Bentô
commenter cet article
2 août 2013 5 02 /08 /août /2013 07:27

 

Non, non ce n'est pas un bento belge même si aujourd'hui je suis  venue avec mes tartines au boulot ! mel-ri

 

Dès que les beaux jours arrivent, la chaleur s'installant, on a souvent beaucoup moins faim le soir. Pour palier au manque d'appétit familial, j'aime réaliser des tartines que nous dégustons tièdes accompagnées d'une salade.


A savoir : "la tartine du soir" est aussi un excellent moyen de recycler les restes que ce soit de pain ou autre ! mel-wink

 

Si vous êtes un fidèle lecteur du blog, vous savez d'ores et déjà que je suis une grande fan de la Bélangère, la bien nommée aubergine striée.

 

4330A

 

Marché faisant, je suis tombée sur un bel étalage de Bélangère et la recette suivante a germé dans son esprit : des tartines de pain flamand à la mimolette aux aubergines & chorizo.
Voici le résultat ...

 

Bento Tartines Aubergines & Chorizo

 

bento tartine de bélangère août 2011 07

 bento tartine de bélangère août 2011 04 bento tartine de bélangère août 2011 06

 

Tartines de pain flamand à la mimolette aux aubergines & chorizo

Ingrédients
- 4 tartines de pain flamand à la mimolette
- 1 aubergine striée
- 2 cuillères à café d'ail haché
- 3 cuillères à café de persil haché
- 1/2 paquet de chiffonnade de chorizo
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 2 pincées de poivre du Mexique de chez Mille et une épices
- sel

 

 bento tartine de bélangère-préparation août 2011 01bento tartine de bélangère-préparation août 2011 02bento tartine de bélangère-préparation août 2011 03

 

  • Laver l'aubergine et la couper en rondelles d'environ 4 à 5 mm d'épaisseur. Faire chauffer une grande poêle ou bien une plancha (ce qui est mon cas)
  • Disposer les rondelles d'aubergine sur la plancha et laisser sécher environ 3min de chaque côté. Quand les rondelles commencent à cuire ajouter l'ail, le persil haché et l'huile d'olive. Faire cuire (en retournant à mi cuisson) environ 10 bonnes minutes.
  • Saupoudrer de poivre du Mexique, saler à votre convenance et pour finir rajouter la chiffonnade de chorizo. Faire cuire encore 2 à 3 minutes.
  • Faire légèrement toaster les tranches de pain flamand à la mimolette.
  • Sur chaque tranche de pain dresser les lamelles d'aubergines, répartir le chorizo et la persillade.
  • Déguster ces tartines tièdes ou bien froides.

 

 bento tartine de bélangère-préparation août 2011 04bento tartine de bélangère-préparation août 2011 05bento tartine de bélangère-préparation août 2011 06


Cette recette a été approuvée à l'unanimité.

En réalisant cette recette j'ai découvert le poivre du Mexique, vous connaissez ? Si vous désirez en connaître un peu plus vous pouvez cliquer ICI

 

bento tartine de bélangère août 2011 02

bento tartine de bélangère août 2011 03

 

 

 

A bientôt !

mademoiselle.m

Repost 0
Published by mademoiselle.m - dans Bentô
commenter cet article
13 mai 2013 1 13 /05 /mai /2013 04:03

Suite à de légers problèmes techniques - en gros mon appareil numérique ne veut pas me rendre les quelques 2 500 photos de recettes et de mes visites en Bretagne que j'ai en stock - je suis contrainte de vous poster un ancien bento, un bento tout bio. Pommes de terre bio, foie gras fait maison bio, viandes  fromage, légumes ... all you need is BIO !

 

Merci de prier avec moi le grand dieu de l'apn .... croisons les doigts et prions ! mel-cry

 

Bento 100% Bio

 

bento100%bio février2012 05

 

Ce bento est composé :

- de 4 petites pommes de terre farcies à la mademoiselle.m (un bon moyen de recycler les petits restes de foie gras d'après fêtes),
- de 2 parts de terrine de purée de pois cassés et de carotte fait maison (mon pêché mignon que j'accompagne d'un nuage de vinaigrette à l'huile de noix et au vinaigre balsamique),
- fleur de carotte au pistil de maïs vinaigré, papillons d'artichauts violets, choux violet, persil plat, oignons nouveaux et ciboulette fraîche.

 

bento100%bio février2012 08

bento100%bio février2012 17

 bento100%bio février2012 20 bento100%bio février2012 07

bento100%bio février2012 14

 

Pommes de terre farcies à la mademoiselle.m

Ingrédients
- 6 pommes de terre Dita de taille moyenne
- 4 tranches de bacon
- 20 g de foie gras
- 50 g de comté râpé
- 2 c à s de persil frais haché
- sel et poivre

 

  • Dans une grande casserole d'eau bouillante faire cuire les pommes de terre 25 min environ.
  • Pendant ce temps faire revenir les tranches de bacon dans une poêle, sans matière grasse. Bien les faire suer puis dorer de chaque côté.
  • Égoutter les pommes de terre. Après les avoir laisser reposer 10 min prendre une pomme de terre, lui découper délicatement un petit chapeau puis la vider avec une cuillère à café. Mettre la chair dans un petit saladier. Répéter cette opération pour chacune des pommes de terre.
  • Écraser la chair des pommes de terre avec une fourchette, y rajouter les tranches de bacon détaillées finement, le foie gras, le comté et le persil. Mélanger. Goûter puis saler et poivrer en fonction du besoin le bacon étant déjà bien salé. Mélanger de nouveau.
  • Garnir chacune des pommes avec la farce obtenue. Placer un petit chapeau sur chaque pommes de terre puis placer au four durant 25 min à 200°C.
  • Sortir du four et patienter 10 min avant de servir avec une bonne salade à l'huile de noix et au vinaigre balsamique.

 

bento100%bio février2012 11

bento100%bio février2012 18

 bento100%bio février2012 16 bento100%bio février2012 06

bento100%bio février2012 23

bento100%bio février2012 21

 

A bientôt ... peut-être avec mes photos !

mademoiselle.m

Repost 0
Published by mademoiselle.m - dans Bentô
commenter cet article

Mademoiselle.m

  • : mademoiselle.m by Mélanie Montagné - Cours de Bento et de cuisine japonaise - Auteur culinaire
  • mademoiselle.m by Mélanie Montagné - Cours de Bento et de cuisine japonaise - Auteur culinaire
  • : Site de l'auteur culinaire Mélanie Montagné. Site pour les passionnés de cuisine ludique. Improvisations culinaires, cours et réalisation de Bentô. Toujours en quête d'inspiration pour rendre vos journées plus belles !
  • Contact

Ateliers culinaires & Evènements

Envie de prendre un cours de bento,
de cuisine japonaise ?

D'organiser un enterrement de vie de jeune fille,
d'offrir un cadeau original pour un anniversaire ?

So bento s'occupe de vous !

il vous suffit de cliquer ICI

logo so bento 600 sans bird

 

So bento des ateliers culinaires ludiques et originaux.

logo so bento bird

mademoiselle.m sur

 

64931540

64931545

 

Vous m'avez peut être vu sur ...

04910630-photo-header-top-chef-02

nouvelle édtion C+

logo cestnotreaffaire

logo do it

logo entier wazup

logo franceô

logo confidentielles

hotel coste 2

BSFUJI logo

150px-Logo Fuji tv network inc

TVtokyo 11

logo chikyu agora

Partenaires

logo-grande-epicerie

bann komikku partenaire2

monbento.com logo

Logo NewTreeCuisine attitude logo

Logo 750 Grammes aime ce blog-Orange-120

750gr coup de coeur

logo130

gdLOGOluminarc