Semaine régime ... clap ... deuxième jour.

Comme cette semaine c'est volaille à volonté, j'ai décidé de changer de décor pour éviter la morosité !! (et en plus ça rime ...)

Voici donc un nouveau bentô kitty inauguré pour l'occasion. Je vous rassure immédiatement : vous n'aurez pas un nouveau bentô par jour, celui-ci est la deuxième et la dernière nouveauté de la semaine.

Je suis toujours sur une base de 176g de viande blanche et de riz.
Comme vous pouvez vous en rendre compte j'ai fini un reste de maki fait maison, par conséquent, pour compenser l'apport en protéine du saumon, j'ai  réduit ma portion de poulet de 20g.


A chaque fois que je fais ce régime, je suis toujours aussi surprise de n'avoir aucune sensation de faim.

Pour résumer :
- je mange plus de viande qu'à mon habitude
( si si ... une escalope de poulet qui fait plus de 150g c'est assez balaise à trouver et à manger .... )
- je n'ai pas faim
- je n'ai pas de coup de pompe

= je perds du poids assez facilement

Pour finir je tiens à signaler que j'ai droit à un repas joker dans la semaine, c'est à dire que lors d'un repas : j'ai le droit de manger tout ce que je veux .... j'ai bien dit TOUT !!

Que demande le peuple ?

A bientôt !!
mademoiselle.m

Hier soir j'ai décidé de me faire un petit plaisir en me concoctant une petite salade de carottes au thon.

Connaissez- vous Harumi Kurihara ? Cette femme est une véritable référence auprès des Japonaises, elle est le plus célèbre écrivain culinaire du Japon.
Ses ouvrages et ses articles ont propulsé cette ancienne femme au foyer charismatique au rang de phénomène dans son pays natal.
Elle doit son succès à une approche accessible et réaliste, sans aucune prétention, d'un mode de vie et d'une cuisine où la pratique et le style répondent à des principes d'élégance et de simplicité.

Élevée dans une famille du centre du Japon, elle a puisé sa propre inspiration dans son éducation. Plus tard, en tant que mère au foyer, et épouse de Teiji Kurihara, ancien présentateur de télévision, elle s'est lancée avec talent dans la création de recettes savoureuses et modernes, aussi faciles que goûteuses à réaliser.
Cette habileté, jointe à son art de la décoration, où la simplicité s'allie à un esthétisme fonctionnel, a fait d'elle une véritable autorité en matière de style au Japon.

A ce jour, Harumi Kurihara a vendu plus de 7 millions de livres de cuisine et plus de 5 millions d'exemplaires de son magazine Suteki Recipes.

Quel rapport avec ma salade de carottes au thon ?
C'est très simple, cette recette est tirée de l'un de ces livres. Un de ceux que je garde précieusement dans un de mes placards de cuisine.

La première fois que j'ai réalisé cette recette j'ai failli servir un plat vide à mes invités ... je goûtais, regoûtais encore et encore en me disant à chaque fourchette que c'était un réel délice !!
A table j'ai eu les même réactions et à mon grand désaroi  il n'y a eu aucun reste !!


Bentô & Salade de carottes au thon de Harumi Kurihara :


- 4 wraps de dinde roulée à la moutarde suédoise
- petite salade verte composée au surimi et à l'emmenthal
- épis de mais vinaigré et étoiles de jambon


- 2 inarizushi fourrés au riz vinaigré
- petite salade de carottes au thon


Salade de carottes au thon de Harumi Kurihara :


Pour 4 personnes
- 200 g de carottes épluchées
- 100 g de thon en boîte
- 50 g d'oignon haché fin
- 1 cuill. à café d'ail haché
- 1 cuill. à soupe d'huile de tournesol ou végétale

Sauce :
- 2 cuill. à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 cuill. à soupe de moutarde (de préférence à grains, type moutarde à l'ancienne)
- sel et poivre (pour relever)
- sauce soja (pour parfumer)

• Découpez tout d'abord les carottes en fine julienne de 5 à 6 cm.
• Dans un saladier allant au micro-ondes, mélangez-les aux oignons, à l'ail et à l'huile de tournesol, couvrez, puis faites-les cuire 1 1/2 min (600 W).
• Incorporez ensuite le thon égoutté et l'assaisonnement.
• Mélangez bien.
• Servez chaud ou froid
• Pour cette recette, il est possible d'augmenter les quantités, mais je vous conseille toutefois de respecter celles qui sont indiquées pour la cuisson des carottes au micro-ondes, et de procéder en plusieurs fois.

Le petit plus de cette recette, ce qui fait qu'elle est loin d'être une banal salade de carottes au thon : c'est la cuisson des carottes au micro-onde. Mi-cru, mi-cuite la carotte est bien plus exquise.
La cuisson au micro-onde est parfaite pour obtenir ce résultat et en prime celle-ci conserve le goût et le croquant de la carotte, résultat impossible à obtenir en la faisant bouillir.


Bon appétit !!
mademoiselle.m

Bentô du vendredi, bentô joli !!
Oui, je sais .... peut mieux faire ...

Comme il me restait une part de riz rose pétant (vous vous souvenez de la tentative de riz rouge ?), j'ai décidé au dernier moment de faire un bentô d'inspiration Gloomy Bear.


Gloomy Bear, un petit ours abandonné, est recueilli par Pitty (le petit garçon). Durant les premiers temps, Gloomy Bear est gentil et câlin. Par la suite, en grandissant, il devient peu à peu sauvage et violent.
Comme les ours ne s'attachent pas aux humains tels les chiens, Gloomy Bear se met à attaquer Pitty bien que ce dernier soit son "maître".
C'est ainsi que Gloomy Bear arbore souvent des tâches de sang autour de sa bouche et sur ses griffes, ces dernières proviennent des morsures et griffures faites sur Pitty.
Le Gloomy Bear avec des tâches de sang est dénommé "Chax Colony Edition".

Gloomy Bear est une création d'un artiste japonais, Mori Chakku ( né le 23 mars 1973, à Osaka ou japon), spécialisé dans le domaine du design et du graphisme.
Mon Gloomy bear est plutôt gentil et son design n'est pas très fidèle à l'original car j'ai eu un petit trou de mémoire ; par contre il est aussi rose que l'original !!

Bentô Gloomy Bear :


- 1 maki rose au surimi et à l'avocat
- 1 oeuf dur coupé en fines rondelles
- 1 bâtonnet de surimi
- 1 Gloomy Bear de riz rose fourré au tarama (miam)


- 1 part d'andouillette de canard
- 3 petits sandwichs de pain blanc au foie gras
- 3 batonnets de surimi


Voilà pour le bentô du jour, en ce qui concerne les nouvelles et surtout les bonnes, j'ai une bonne nouvelle pour ATOBE : ceci va partir aujourd'hui !!
Alors ? heureuse ?



A bientôt !!
mademoiselle.m

Et oui, c'est aujourd'hui que je poste mon 100ème article et "j'en suis pas peu fière ma bonne dame" !!

Comme je vous l'avais promis, pour fêter dignement l'occasion, je vais vous lancer un petit défi.

J'ai contacté hier soir le célèbre Maître Nadjar (celui de la Star Naze), Huissier de Justice, pour déposer le règlement du concours auquel je vous propose de participer aujourd'hui. Le voici :

En date du 12 février 2009, il sera présenté aux participants du concours un bentô spécial : celui du 100ième article. Celui-ci, élaboré par les blanches mains de mademoiselle.m, sera basé sur un thème précis. Il représentera un personnages bien connu du monde Kawaï japonais dont il faudra retrouver l'identité.

Par le biais de leurs commentaires les participants pourront faire leurs propositions et cela jusqu'au 14 février 2009 minuit.

Par la suite, le 15 février 2009, un tirage au sort sera effectué parmi toutes les bonnes réponses.  Le résultat sera communiqué le 16 février 2009 dans la journée.

Voici le prix que mademoiselle.m met en jeux, un ravissant mini sac kawaï trouver chez Kioko :



Il est temps de passer aux choses sérieuses : le bentô spécial 100ième !!


Bentô spécial 100ème :

- fleur de carotte au pistil de mais vinaigré sur son petit lit de salade verte
- 2 moulages de riz vert aux yeux de jambon de poulet, beignets de poissons & seiches, crackers salés en forme d'étoile

- Inarizushi farci au riz vert et chiffres en surimi
- salade verte et surimi
- personnages marins en saucisse cocktail, algues de roquette, sable en oeuf de lumps, rochers de beignets de poissons & seiches, crackers salés oursins/étoiles



Vous êtes prêts ?

Top départ .... je suis un célèbre personnage de la maison Sanrio, je suis né le 10 juillet 1987, je suis tellement aimé au japon que pour fêter mes 20 ans - en 2007 - la boutique Sanrio de Tokyo a commencé à fêter mon anniversaire avec 1 mois d'avance en lançant dès le 10 juin 2007 toute une nouvelle collection portant mon logo, je suis vert, je suis une petite grenouille, ma meilleure amie se nomme Keroleen, je vis à Donut Pond, mademoiselle.m est fan de moi et de Little Twin Star depuis des années .....  je suis ? je suis ?



Très important :
N'oubliez pas de mettre votre adresse internet en postant votre commentaire, celle-ci n'est visible que de moi seul et cela me permettra de contacter le gagnant pour la remise du prix.

Bonne chance à toutes et à tous !!

mademoiselle.m

Me voici de retour au travail après un agréable week-end. Ma motivation a du être oubliée au fond d'un de mes placards de cuisine ... par contre mon bentô de ce midi est bel et bien là !!

Sur son article Brrrrr .... Mme Nugget m'avait donné l'eau à la bouche en nous faisant découvrir des beignets de poissons & seiches de chez Kioko.
Comme je n' étais pas très loin de Kioko samedi soir, j'en ai profité pour faire un petit réapprovisionnement de mon stock de denrées made in japan et j'avoue avoir craqué pour ces fameux beignets !!


De plus, je me suis fait un grand plaisir. J'ai acheté une grosse boite de Wasabi green  peas.
Alors les Wasabi green peas c'est quoi ? C'est tout simplement de gros pois grillés au wasabi.

On peut les ranger dans la catégorie snack et quand vous aimez le wasabi .... vous êtes comblé ... donc je suis une femme comblée (si monsieur.m lit cette phrase, je suis morte !!)

J'ai donc ma petite cup de wasabi green peas qui m'attend sagement dans mon bentô de ce midi comme vous pouvez le constater sur la photo jointe.



En ce qui concerne mon bentô de ce midi le voici photographié dans son intégralité :


Un bentô tout simple mais avec des wasabi green peas et des beignets de poissons & seiches et .... de la sauce BullDog.
J'avoue que je vais goûter cette sauce pour la première fois. J'ai lu Mook, de Frenchbento, vanter ses mérites plus d'une fois, j'ai donc décidé de sauter le pas et de me faire ma propre idée.
Je vous en dirai plus demain après l'avoir testée.

Sur la photo de mon bentô de ce midi, il manque un élément. En effet ce week-end j'ai décidé de faire du pain complet.


Une bonne partie a été dévorée entre hier soir et ce matin mais j'ai quand même réussi à me sauver une tranche pour ce midi !!

Pour un pain d'environ 750g il faudra :
- 210 ml d'eau
- 240 g de farine bise T80
- 110 g de farine complète
- 2 cc de levure de boulanger
- 1 cc de sel
- 1 cc de sucre
- 1 cs d'huile d'olive
- 1 cc de jus de citron

J'ajoute les ingrédients les uns après les autres dans le sens de la liste dans la cuve de ma map, pour finir je lance le programme pâte à pain qui dure 1h30.
Une fois le temps écoulé, je sors le pâton de la cuve, je le pétris légèrement, je lui fais prendre la forme du pain désiré, je l'entaille et pour finir je le place sur une plaque farinée avec un ramequin d'eau froide.
J'enfourne à 220°c durant 30mn (surtout ne jamais ouvrir la porte du four pour vérifier la cuisson, vous perdriez la vapeur d'eau que procure le ramequin).
Laissez refroidir sur une grille .... puis faites vous plaisir !!


Comme d'habitude, vous pouvez découvrir le détail de mes bentô sur la page Mes bentô - février 2009  dans la rubrique Ma folie Bentô.

Surtout, laissez moi un petit commentaire ... j'en suis fan !!

Bonne appétit !!
mademoiselle.m