C'est officiel, en Chine, cette année 2012 sera placée sous le signe du Dragon ! Une des autres passions de mademoiselle.m étant la philatélie ( et oui, je ne vis pas que pour les bentos !), elle a décidé de vous présenter ce nouvel an chinois avec quelques timbres internationaux ... et puis, je l'avoue, avec le Salon Paris des Chefs je n'ai absolument pas eu le temps de faire un bento ! 

Le Nouvel An Chinois 农历新年 (nónglì xinnián) aussi appelé Fête du printemps 春节(chunjié) ou Fête du Têt au Vietnam est la fête la plus importante pour les communautés chinoises à travers le monde entier. Le terme nónglì xinnián signifie littéralement "nouvel an du calendrier agricole" car il se célèbre suivant le calendrier chinois qui est à la fois lunaire et solaire. Cette fête est un moment dont on profite en prenant des vacances, en se réunissant en famille et entre amis. Traditionnellement, les festivités s'étendent sur deux semaines.

Instauré par l’Empereur Huangdi, le calendrier chinois, dont le premier date de près de 3.000 ans avant notre ère suit à la fois un rythme solaire et lunaire. Le Dragon (Lóng en chinois mandarin) est le cinquième signe dans le cycle du calendrier chinois. Le dragon inspire toujours beaucoup de respect dans la culture chinoise. L’année du dragon débutera cette  année le 23 janvier 2012.
Créature de légende, le dragon peut ainsi être représenté : il est doté d’un corps immense de serpent et des cornes d’un cerf, il a les oreilles d’une vache, une peau écailleuse et quatre jambes. Depuis les temps anciens, le dragon a été associée à la grandeur, symbolisant ainsi l’Autorité royale.

Pour cette occasion la Poste française a émis un bloc de 5 timbre du dragon d’une valeur de trois euros pour fêter le Nouvel An chinois. Ce bloc créé par l’artiste d’origine chinoise Li Zhongyao a été vendu en avant-première à Paris au "Carré d’Encre" le vendredi 6 janvier 2012. Officiellement, les timbres français de l’année du Dragon sont en vente depuis le lundi 9 janvier 2012 dans les bureaux de poste.

Que savons-nous sur les personnes nées sous le signe du dragon ?

Les personnes nées sous le signe du dragon, sont confiantes et entreprenantes, perfectionnistes et chanceuses, elles vont de l'avant. Elles possèdent un talent inné et sont ambitieuses. De part leur comportement, elles arrivent a grimper au sommet de l'échelle avec des postes comme directeur, avocat, producteurs, ministres, artistes, stars de films...

Toujours déterminées, faire ce qu'elles veulent est une seconde nature. Le dragon est un signe très populaire, c'est ainsi qu'on peut voir une sensible augmentation des naissances sous l'année du dragon. Un garçon sera ainsi brillant et aura une bonne position dans la société, une fille sera ambitieuse, cultivée et saura s'adapter dans un monde très masculin et tirer les rennes.

Très bonne année à toutes et à tous !

L'Année du Dragon se terminera le 10 février 2013 et laissera la place à celle du Serpent.

A très bientôt !

mademoiselle.m

Sources : wikipédia & Colombes philatélie

Vous êtes nombreuses et nombreux à me suivre depuis un petit bout de temps et je n'ai pas peur de dire que certaines personnes sont même devenues de très bons amis.

Quelques jours avant Noël, mademoiselle.m - en ouvrant sa boite aux lettres - a découvert un petit paquet. Au départ elle s'est demandé ce que cela pouvait bien être. Après quelques secondes, elle a reconnu le nom de l'expéditeur et s'est demandé si la dite personne n'avait pas eu un problème avec la dédicace personnelle qu'elle lui avait faite ... enfin bref, mademoiselle.m s'est demandé ce qu'il se passait !

Ce n'est qu'une fois arrivée dans son salon que mademoiselle.m a ouvert le petit paquet pour y découvrir - pour sa plus grande surprise et son plus grand bonheur - un très joli petit tableau !

Ce petit tableau a été envoyé par sa copine Siobhan avec qui elle échange de temps en temps au fil de commentaire sur ce site et sur le blog de Sio. Celui-ci était accompagné d'une jolie carte qui lui souhaitait un très Joyeux Noël !

J'avoue que j'ai été très touchée par ce geste, émue même et qu'en grande timide que je suis j'ai toujours du mal à remercier les gens comme je voudrais le faire. Au final, il était évident que je devais faire un bento tout spécialement pour Siobhan pour lui expliquer à quel point j'avais été ravie de son présent et à quel point j'étais ravie d'avoir fait sa connaissance sur la toile !

Alors voilà, Sio ... un grand merci à toi, j'adore ce petit cadre alors j'ai fait ce bento en pensant à toi et maintenant tu feras partie de ma galerie à jamais ! Je t'embrasse très fort.

Un bento pour Siobhan

Ce bento est composé :
- de minis aumônières colorées farcies au poulet & crevettes, d'un reste de boudin blanc truffé aux morilles, de boulettes à la chair de crabe, brocolis, fleurs de carotte et ruban de poireau ;

- d'une part de riz basmati, décorations de nori & ketchup, feuille de ginko en gouda coloré, fleurs de gouda et verdure de poireau et ciboulette.

Ce bento est tout spécialement destiné à Siobhan mais j'en profite par la même occasion pour remercier toutes celles et tous ceux qui me suivent régulièrement et qui me laissent des commentaires d'encouragement sur mon site ! Si j'ai gardé ma passion intacte jusqu'à ce jour c'est surtout grâce à vous et à tous vos encouragements ! Un grand merci à toutes et à tous et surtout n'hésitez pas à m'écrire même si je ne réponds pas dans l'heure je mets toujours un point d'honneur à vous répondre.

Encore merci à Siobhan que j'embrasse de nouveau très fort !

A bientôt !

mademoiselle.m

Si vous suivez mademoiselle.m sur sa page facebook vous êtes donc au courant que celle-ci a quelques problèmes de cervicales. Qui dit cervical dit ... minerve ... mobilité réduite.

Alors c'est pour cela qu'en ce moment mademoiselle.m ne vous poste pas beaucoup de bento charaben. En effet le cou ne suit pas ....

Mais elle a quand même quelques photos qui trainent de bentos réalisés il y a déjà quelques temps pour des évènements spéciaux. D'ici quelques temps mademoiselle.m pourra vous annoncer une très grande nouvelle et puis il va falloir aussi que je vous parle de ma petite entreprise qui monte qui monte ...

Voici d'ores et déjà quelques bentos en vrac :

A bientôt !

mademoiselle.m

Après un week-end familial (36 à table ... c'est quand même pas mal et encore tout le monde n'avait malheureusement pas pû se déplacer !), mademoiselle.m est revenue ravie. En effet, elle adore voir sa belle famille et encore plus voir mini.m entouré de ses cousins et cousines !

Elle est revenue aussi avec un beau morceau de pâté en croûte réalisé par une des cousines de monsieur.m .... quel bonheur de pouvoir s'en faire un bento.
Comme mademoiselle.m avait trouvé la veille des pensées comestibles, elle a trouvé que ce pâté en croûte serait parfait accompagné de celles-ci et d'une purée de pois cassés, de quoi se réchauffer comme il se doit !
Vous l'avez compris, pas de bento "anti-Naeco" aujourd'hui mais rassurez-vous, mademoiselle.m n'a pas dit son dernier mot !

Bento Flower Lover

Ce bento est composé :
- d'une belle tranche de pâté en croûte de madame.A, d'une petite salade de roquettes et de pousses d'épinards, pensées comestibles, fleurs de tomates, étoiles de gouda et d'édam, mini tomate (les dernières des plantations maison) ;

- d'une part de purée de pois cassés, pensées comestibles, roquettes et pousses d'épinards, minis tomates vertes (toujours récolte maison), fleurs de gouda et d'édam, lapinou en oeuf de caille.

Purée de pois cassés

- 500 g de pois cassés  
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 bouquet garni (persil, thym, laurier)
- 1 jaune d'oeuf
- 2 c à s de crème fraîche
- sel, poivre

• Faire tremper les pois cassés 1 heure dans de l'eau froide.
• Pendant ce temps, peler et couper la carotte en rondelles, et peler et émincer finement l'oignon.
• Porter une grande casserole d'eau à ébullition. La saler et y plonger les pois cassés égouttés, l'oignon, la carotte et le bouquet garni.
• Laisser cuire 1 h à feu moyen.
• Égoutter les pois en conservant l'eau de cuisson et les écraser avec un moulin à légumes.
• Incorporer selon votre goût de l'eau de cuisson puis le jaune d'oeuf et la crème fraîche, bien mélanger.

A bientôt!

mademoiselle.m

mademoiselle.m vous avait prévenu : la guerre avec Naeco est loin d'être finie !

Comme Mister Naeco a osé s'attaquer à Miss Speilguelworth, mademoiselle.m a décidé de régler son compte personnellement à cet être immonde dénué de coeur !

La semaine dernière c'était Halloween, mademoiselle.m a organisé un horrible petit dîner entre amis et Mister Naeco était de la parti (oui, je sais ... je l'aime bien quand même mon piwou !).

Comme vous pouvez-vous en douter les costumes étaient obligatoire. Cette année mademoiselle.m avait décidé de se déguiser en plante carnivore, elle a donc sorti sa machine à coudre et a passé son après-midi à confectionner son costume.

Le soir même, Mister Naeco est arrivé .... je vous le donne dans le mille ... en Fée des Pirates !!

( Alors là, je sais qu'il va m'en vouloir à mort de vous montrer cette photo, je sais que je vais en prendre plein la tête dans les 24h qui vont suivre ! Seigneur, ayez pitié de moi ! )

Comme vous devez vous en douter, la plante carnivore a réglé son compte à monsieur la Fée ....

Bento Carnivore

Ce bento est composé :
- d'une part de risotto aux cèpes, d'une plante carnivore en édam coloré qui recrache les plumes (de navet) du boa de la Fée des Pirates ainsi que son bandeau (en nori) ... en gros, elle a prit son quatre heure, LOL !! Jeunes pousses de roquettes et persil frisé.

- d'un petit flan au potiron, d'un éventail de morceaux de cakes au tarama & saumon fumé, à la sardine au piment d'Espelette, au magret de canard et oignons confits et pour finir d'un cake aux lardons et au potimarron ! (restes du buffet d'halloween).Minis navets déguisés, fleur de tomate et jeunes pousses de roquette. Bouche d'édam coloré et yeux de nori.

Flan au potimarron

La recette que je vais vous donner est adaptable à tous les types .... de soupes !!
Et oui, c'est en réalité une très bonne façon d'accommoder les restes de soupes. Vous avez de côté un peu de soupe, pas assez pour un repas familial ? Vous en avez marre de manger de la soupe depuis 3 jours ? pas de panique avec mademoiselle.m tout se transforme, recycle, etc !

Ingrédients :
- un vieux reste de soupe maison au potimarron ( un peu moins d'un gros bol),
- 4 oeufs
- 90 gr de farine avec levure incorporée
- 100 gr  gruyère râpé
- sel & poivre

• Préchauffer votre four à 190°c.
• Dans un saladier battre les oeufs en omelette, y ajouter le bol de soupe, mélanger de nouveau.
• Incorporer petit à petit la farine tamisée, bien mélanger.
• Pour finir ajouter le gruyère, saler et poivrer à votre convenance, mélanger.
• Remplir des petits moules à muffins au 2/3 tiers.
• Cuire durant 15min à 190°c.
• Sortir les flans quand ils sont bien cuits (vérifier avec la pointe d'un couteau sur l'un des flans, celle-ci doit ressortir sèche).

Alors Naeco ? On continu ?

A bientôt !

mademoiselle.m