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28 mai 2008 3 28 /05 /mai /2008 12:55
Je pense que j'ai accompli ma mission !!

J'ai voulu faire revenir le soleil en cuisinant tout en laissant parler mes racines italiennes ... et  aujourd'hui notre ami est de retour !!

Connaissez vous les cannellonis à la mademoiselle.m ? Et bien aujourd'hui c'est chose faite !!
Certaines mauvaises langues me diront : c'est juste des cannellonis à la ricotta et aux épinards ... rien de nouveau !!
Et pourtant, ils ne sont pas comme les autres car chez moi à part la cuisson du cannelloni ... tout le reste garde sa fraîcheur.
Chez mademoiselle.m, le cannelloni est un plat d'été !!



Bon appétit !!

mademoiselle.m
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19 mai 2008 1 19 /05 /mai /2008 09:02
Personnellement quand les premiers beaux jours arrivent je retrouve mon âme d'enfant ...
Bon, il est  vrai que ceux qui me connaissent vous diront : "y'a pas qu'avec l'arrivée des beaux jours, tout est bon pour toi : pâques, halloween, noël, la Saint Glinglin ..."
Je l'avoue et surtout, je l'assume !!

Donc avec l'arrivée des beaux jours j'ai eu l'envie de "boulotter" des Petits Écoliers et j'ai trouvé une très bonne excuse pour le faire : le Gâteau aux Petits Écoliers.


Merci Monsieur Lu ....

Bon appétit !!

mademoiselle.m

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7 mai 2008 3 07 /05 /mai /2008 10:16
Pour passer agréablement ce "viaduc" de mai, j'ai testé et créé pour vous deux nouvelles recettes de cuisine :

Cake au Nutella et à la nougatine

Petits rougets en papillote sur lit de tapenade




Bon appetit à toutes et à tous et profitez bien !!

mademoiselle.m

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25 avril 2008 5 25 /04 /avril /2008 10:53

Bientôt 13h et la faim me tenaille !!

C'est l'estomac creux et résonnant que je vous annonce la création d'une nouvelle rubrique.
Le sujet ? Culinaire ma foi ...

Tout sujet est bon à la création et depuis mon adolescence j'aime concrétiser mes idées les plus folles devant mes fourneaux.
Ce que j'aime dans la cuisine ? Ce mélange de chimie pure (et oui, il faut parfois savoir décortiquer une molécule pour faire un bon plat), de voyage, de fantaisie et surtout de plaisir !!

Certaines recettes me viennent comme ça, à la sortie du travail, tranquillement installée dans le métro, quand vient à moi la question qui traumatise au moins une fois par jour toute femme active ou bien mère au foyer : "Que vais-je faire à manger ce soir ?"

Et bien moi je vais peut être mélanger ça avec ça .... puis rajouter une pincée de truc ... pour arriver à cette chose. Je cuisine avec tout ce que j'ai sous la main (pas d'inquiétude, les produits ménagers restent sous l'évier !! ^^),  j'accommode les restes à ma façon  ... en quelques mots : je m'éclate !!

A partir de ce jour je suis heureuse de partager mes recettes avec vous, certaines élaborées en 5mn d'autres après 3 à 4 tests et validation de mon entourage.

La première qui ouvre le bal ?
Des râbles de lapin aux oignons confits et aux figues fraîches ... idée créative montée hier au soir en 5mn, montre en main. Monsieur a même rogné les os !!

Bon appétit !!

mademoiselle.m

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