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10 juin 2013 1 10 /06 /juin /2013 04:21

 

Je pense que vous connaissez tous ce genre de problèmes : on achète des fruits et parfois il arrive que certains soient un peu boudés par les membres de la famille et cela finit en grand gâchis.
Comme je déteste gâcher toute nourriture quelle qu'elle soit, je recycle, je détourne ... en gros je trouve toujours un truc à faire !
Cette semaine je me suis retrouvée avec un petit stock de mini bananes trop mures sur les bras, j'ai donc opté pour la confection d'une série de mini cakes choco-banane & basilic.

 

cake choco-banane&basilic 01

 

 

oui oui, vous avez bien entendu ... basilic ! Cette recette est issue du fameux livre "les cakes de Sophie"  mais comme d'habitude, comme je n'arrive jamais à suivre une recette écrite, je l'ai un peu modifiée ! mel-ri

 

cake choco-banane&basilic 09

 

Cake choco-banane & basilic

Ingrédients :

- 150 g de beurre mou
- 150 g de sucre semoule
- 3 oeufs
- 160 g de farine avec levure incorporée (la farine spécial gâteau)
- 1 pincée de sel
- 6 minis bananes
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 1 cuillère à soupe de basilic ciselé

 

  • Dans un grand saladier, fouetter le beurre et le sucre de façon à obtenir un mélange mousseux. Y incorporer les oeufs, un par un.
  • Faire fondre le chocolat cassé en petits morceaux dans un bol au micro-onde durant 1mn en remuant à mi-cuisson. Laisser refroidir un peu et remuer le chocolat pour que celui-ci soit bien homogène.
  • Ajouter le chocolat fondu au mélange beurre et sucre en mélangeant bien.
  • Incorporer la farine et la pincée de sel, mélanger de nouveau
  • Couper les bananes en petites rondelles.
  • Incorporer la cuillère de basilic et les bananes à la préparation.
  • Verser la pâte dans des petits moules à cakes en silicone
  • Faire cuire vos cakes choco-bananes, à 180° C, pendant 20 à 25 min (en fonction du fondant désiré).
  • Sortir du four et laisser refroidir, puis démouler votre cake choco-bananes sur une grille.

 

cake choco-banane&basilic 02

  cake choco-banane&basilic 04cake choco-banane&basilic 06

cake choco-banane&basilic 03

cake choco-banane&basilic 05

cake choco-banane&basilic 07

 

Comme vous vous en doutez, ce petit format est parfait pour rentrer dans un bento ! mel-wink

A bientôt !

mademoiselle.m

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7 juin 2013 5 07 /06 /juin /2013 04:41

 

Samedi dernier j'ai été invité par L'atelier 750g pour participer à un atelier culinaire autour du riz basmati Tilda, cet atelier était animé par Sanjee du blog Bollywood Kitchen.
Cette rencontre m'a permise de découvrir cette marque de riz que je ne connaissais que de nom.

 

Tilda juin 2013 01

 

Le basmati occupe une position centrale chez Tilda, on nous a esxpliqué que cette entreprise familiale s’est engagé à sélectionner uniquement les meilleurs basmati pour tous ses produits. En effet, Tilda refuse de les mélanger avec des grains de qualité inférieure. Pendant de nombreuses années, ils ont travaillé main dans la main avec la communauté agricole du basmati et pris ce précieux grain sous leur aile.
Tilda soutient plus de 10 000 agriculteurs indépendants, dont le nom de chacun est connu, et prodigue gracieusement des conseils sur la culture, la dissémination et la récolte du basmati, leur permettant de garantir un prix juste sur les marchés ou « mandis ».
En effet, chaque année Tilda fournit (sans profit) de la graine basmati pure certifiée aux agriculteurs. Dans sa quête du meilleur basmati, Tilda utilise les toutes dernières techniques d’empreintes ADN et vérifie la pureté de chaque lot de riz.

À ce jour, Tilda reste une entreprise familiale qui emploie environ 200 personnes au Royaume-Uni et qui est fière de sa réputation quant à une qualité sans compromis et de son engagement envers la protection du statut légendaire du basmati et de la marque de basmati Tilda dans le monde entier.

 

 Tilda juin 2013 04 Tilda juin 2013 03

 

Le but de cette journée était d'exploiter au maximum tout le potentiel de ce riz d'exception tout en revisitant le basmati ! En gros, ce n'est pas parce que nous avions entre nos mains l'un des ingrédients pilier de la cuisine indienne qu'il fallait forcément cuisiner indien.

 

J'ai eu le plaisir de faire parti de l'équipe de Cricri et de Brigitte et aujourd'hui je vais vous présenter l'entrée que j'ai réalisé avec elles : un mille feuilles d'aubergine au riz safrané Tilda.

 

Tilda juin 2013 06

 

Mille feuilles d'aubergine au riz safrané 

 

Pour 4 personnes :
- 2 aubergines moyennes
- 200g de riz basmati Tilda
- une pincée de safran en filaments
- 1 oignon rouge
- 1 tomate
- 50g de feuilles d'épinard fraîches
- 1 pincée de graines de cumin ou de carvi (au choix)

- sel & poivre

 

Pour l'accompagnement :
- 1 yaourt grecque

- 5/6 feuilles de menthe ciselées
- sel & poivre

 

  • Dans une grande cocotte faire cuire le riz basmati et le safran à couvert durant environ 12 min.
  • Quand le riz est prêt, le mettre de côté et le laisser refroidir.
  • Couper les aubergines dans le sens de la longueur de manière à obtenir de grands et fines tranches. Les placer dans un grand plat et les couvrir de gros sel pour les faire dégorger durant 6 à 7 min.
  • Faire chauffer un peu d'huile dans une grande poêle. Éponger les tranches d'aubergine avec du papier absorbant puis les placer dans la poêle chaude. Faire dorer de chaque côté 4 à 5 min. Réserver dans une assiette.
  • Couper l'oignon rouge en fines rondelles et le faire dorer dans la poêle encore chaude. Réserver.
  • Dans un saladier mélanger le riz safrané, la tomate coupée en petits cubes, les feuilles d'épinards ciselées, l'oignon cuit et les graines de cumin. Mélanger. Saler et poivrer et mélanger de nouveau.
  • Dans un petit bol, mélanger le yaourt, la menthe, le sel et le poivre.
  • Dresser votre mille feuilles d'aubergine dans une assiette de présentation en alternant les tranches d'aubergine et la préparation à base de riz basmati. Accompagner d'un peu de sauce au yaourt.
  • Bon appétit !

 

Tilda juin 2013 05

 

A bientôt !

mademoiselle.m

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2 juin 2013 7 02 /06 /juin /2013 08:20

 

Le soleil est de retour alors on en profite car on ne sait pas trop durant combien de temps celui-ci va nous honorer de sa présence.

Je vous poste donc une recette ultra rapide et ultra simple, réalisée pour un déjeuner sur l'herbe !

Si il y en a, les restes pourront finir dans votre bento ! mel-wink

 

Un tian, c'est quoi ?

 

Le tian désigne, d'une part, un ustensile de cuisine traditionnel de la Provence, à l'origine un simple plat en terre ou maintenant en terre vernissée et en couleur, et d'autre part, une préparation culinaire typiquement comtadine et qui a été adopté par une grande partie de la Provence jusqu'à être aujourd'hui considéré comme une spécialité de la cuisine provençale.

 

Ce mets, qui nécessite une cuisson lente, est réalisé, à l'origine, à base de légumes revenus au four. Au cours du Moyen Âge, il était placé dans le four banal puis dans le four communal. Jusqu'au milieu du XXe siècle, ce fut le four du boulanger qui servit de substitut ou le four à pain de la ferme. Au cours du XVIIIe siècle il était considéré comme un ragoût maigre et un mets populaire.

À l'origine, l'ustensile qui sert à préparer le mets est un plat peu profond à rebords épais de forme tronconique pour être posé sans verser, à table ou directement par terre. Il servait de bassine à tout-faire : laver ou stocker les légumes… Il ressemble au tajine de l'autre côté de la Méditerranée. Maintenant le plat est vernissé et en couleurs. À l'origine, les cuisinières prenaient leur plus grand ustensile qui supportait la chaleur résiduelle du four communal, celui du boulanger ou celui du four à pain de la ferme pendant plusieurs heures. On y cuit ensemble tous les légumes, comme pour les terrines. Le but est de laisser cuire sans surveillance et de façon économique puisqu'il s'agit de cuire lorsque le four vient d'être éteint.

 

Mais on peut aussi réaliser des tians de légumes sans ce fameux plat provencal, la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé pourra tout à fait faire l'affaire.

En ce qui me concerne, j'ai adapté ce mode de cuison et je réalise trés souvent des petites tartelettes au tian ce qui est beaucoup plus pratique pour le transport.

 

 

 

Tarte au tian de légumes

Ingrédients

- 1 rouleau de pâte brisée

- 1 belle courgette

- 1 belle aubergine

- 1 pot de tapenade d'olive noire

- thym frais

- huile d'olive

- Sel & Poivre


Faire préchauffer votre four à 150°, thermostat 5.

  • Sur votre plaque à pizza, étaler votre pâte à tarte sur le papier sulfurisé
  • Laver puis couper votre aubergine et votre courgette en tranches fines
  • Étaler sur la pâte la totalité de votre pot de tapenade
  • Disposer sur la couche de tapenade une couche d'aubergine puis une couche de courgette ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients
  • Arroser votre tarte d'huile d'olive, saler, poivrer et pour finir saupoudrer de thym frais

 

 tian.jpgtian3.jpg

 

  • Enfourner 40 minutes à thermostat 5 (150°) jusqu'à ce que les légumes soient 'confits'.
  • Déguster chaud, tiède ou froid.

 

(Vous pouvez faire sauter les aubergines et les courgettes à l'huile d'olive avant de les disposer sur la tarte, c'est encore meilleur ! )




Bon appétit !!
mademoiselle.m

 

Source : wikipédia

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29 mai 2013 3 29 /05 /mai /2013 05:58

 

Comme vous le savez, je n'aime pas gâcher.
Quand les fruits sont un peu vieux, certaines personnes ont du mal à les manger et malheureusement ils finissent souvent à la poubelle alors qu'il est si simple d'en faire de bonnes compotes et de bonnes tartes.
Ce fut le cas ici puisque j'ai "recyclé" 2 pommes très fripées et une vieille poire pleine de coups.

 

 

Pie Pomme & Poire

 

Tarte pomme poire mai 2013 01

 

Cette recette est à réaliser en deux étapes. Il vous faudra tout d'abord réaliser une pâte sablée et par la suite une compote, voici les recettes pour chacune d'elles.

 

Tarte pomme poire mai 2013 10

 

Pâte sablée sucrée
Ingrédients :
- 250g de farine,
- 1 gros œuf,
- 150g de beurre,
- 75g de sucre,
- 1 grosse pincée de sel.
  • Mélanger la farine, le sucre et le sel.
  • Faire un puit, et disposer au centre le beurre coupé en morceaux, pétrir jusqu’à l’obtention d’une texture sableuse.
  • Ajouter l’œuf, et pétrir jusqu’à obtenir une texture souple.
  • Former une boule, filmez la, et réserver la au réfrigérateur 1 à 2 heures.
  
Compote maison à la mademoiselle.m
Ingrédients :
- 2 belles pommes (ici des Belchard Chantecler toutes fripées ... même ma mamie est plus fraîche)
- 1 poire passée à tabac ... on cherche toujours le coupable
- 1 orange à jus
- 1 c à s de cassonade
- 1/2 cc de cannelle moulue
  • Peler et couper les pommes et la poire en petits morceaux.
  • Dans une casserole antiadhésive ajouter les morceaux de fruits, les faire dorer à feu moyen 5 min en remuant de temps en temps.
  • Ajouter le jus d'orange, la cannelle et la cassonade et faire compoter à feu doux environ 20 min.
  • Quand votre compote est prête retirer du feu et laisser refroidir.

 

Tarte pomme poire mai 2013 09

 

Montage de la pie
  • Sortir votre pâte du réfrigérateur.
  • Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante (th6)
  • Garnir le fond d'un moule à tarte d'environ 25cm de diamètre en gardant un peu de pâte pour la décoration.
  • Remplir le fond de tarte de la compote, recouvrir de petites bandes de pâte monter en quadrillage. Saupoudrer de cassonade et de cannelle moulue.
  • Faire cuire environ 25 min, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
  • Démouler et laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

 

Tarte pomme poire mai 2013 05
Tarte pomme poire mai 2013 07
 Tarte pomme poire mai 2013 02 Tarte pomme poire mai 2013 06
Tarte pomme poire mai 2013 03
 
A bientôt !
mademoiselle.m
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24 mai 2013 5 24 /05 /mai /2013 05:25

 

Avant de partir en week end, je vous propose aujourd'hui une recette de brioche. Une recette toute douce, très simple : une recette réconfortante pour nous faire oublier qu'il ne fait que 8°c et que nous somme fin mai !

 

 

brioches au chocolat mai 2013 01

 brioches au chocolat mai 2013 03 brioches au chocolat mai 2013 05

 

Briochettes au chocolat noir

Ingrédients pour une dizaine de brioche :


- 350g de farine

- 175ml de lait tiède
- 75g de beurre ramolli en petits morceaux
- 1 oeuf battu en omelette
- 40g de sucre semoule
- 1 cuillère à café de sel fin
- 1 sachet de levure boulangère
- 100g de chocolat noir concassé

 

  • Dans la cuve de votre machine à pain verser tous les ingrédients dans l'ordre ci dessus puis enclencher le programme "pâte" (chez moi c'est le numéro 8 celui qui dure 1h30).
    Si vous n'avez pas de machine à pain, mélanger dans un grand saladier tous les ingrédients et pétrir le tout jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique. Couvrir le saladier et laisser reposer votre pâton durant 1h30 dans un endroit chaud et loin des courants d'air.
  • Au bout d'1h30, étaler le pâton sur un plan de travail fariné. Le pétrir légèrement de façon à expulser l'air qu'il contient. Laisser reposer une dizaine de minutes.
  • Malaxer de nouveau le pâton, incorporer le chocolat noir concassé puis le travailler pour obtenir un gros boudin.
  • A l'aide d'un ciseau de cuisine couper le boudin de pâte de manière à obtenir une dizaine de  boules un peu moins grosses qu'une balle de tennis
  • Façonner légèrement les boules à la main, placer chaque boule dans un moule à muffins. Placer tous les moules pleins sous un torchon et laisser de nouveau lever une bonne heure dans un endroit abrité.
  • Au bout d'une heure, préchauffer votre four à 190°C.
  • Enfourner les brioches et laisser cuire 15 minutes. Surveiller régulièrement, si les brioches brunissent trop vite, couvrez les avec du papier d'aluminium.
  • Dès la sortie du four, démouler immédiatement et laisser refroidir sur une grille avant de déguster !

 

brioches au chocolat mai 2013 02

brioches au chocolat mai 2013 04

 

A bientôt !

mademoiselle.m

 

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20 mai 2013 1 20 /05 /mai /2013 12:01

Chez mademoiselle.m la courgette n'est pas en odeur de sainteté. Pourquoi ? Et bien sincèrement je n'en sais rien ! La faute à mini.m qui depuis quelques temps a décrété que le fait de lui donner des courgettes à manger était tout bonnement " un acte terroriste destiné à lui gâcher sa journée qui pourtant jusque là avait été si belle !". mel-blink


Si si je vous jure, il a décidé un beau jour de bannir les courgettes de son alimentation, pourquoi ? on n'en sais rien ! En attendant je continue à lui en donner de temps en temps, sous différentes formes, pour lui faire comprendre que les courgettes ne lui veulent aucun mal ... et puis quand il râle trop, je compense avec des carottes car cela rend aimable !

 

Tarte aux courgettes confites au romarin, chèvre & miel

 

Tarte cougettes miel chèvre 02

 

Ingrédients 

- 1 pâte à tarte brisée
- 2 belles courgettes
- 1 petit oignon
- 1 branche de romarin
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 100g de chèvre frais
- 1 c à s de miel liquide
- sel & poivre

 

Préparation

  • Laver les courgettes et les découper en rondelles. Éplucher et ciseler l'oignon. Dans une sauteuse faire fondre une noisette de beurre, y ajouter l'oignon, les courgettes et la branche de romarin, saler et poivrer. Couvrir et faire cuire durant 20 min en remuant de temps en temps.
  • Dans un cul de poule, battre les oeufs en omelette puis rajouter la crème liquide, mélanger. Saler et poivrer. Préchauffer votre four à 210°C.
  • Retirer le couvercle de la sauteuse et faire sauter les courgettes à feu vif durant 5 min pour sécher le mélange. Stopper la cuisson quand les courgettes ne rendent plus aucun liquide. Retirer la branche de romarin.
  • Dans le cul de poule, ajouter les courgettes et le chèvre frais émietté. Mélanger délicatement et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  • Disposer la pâte brisée dans un moule à tarte. Verser le mélange aux courgettes sur la pâte. Enfourner durant 20 minutes.
  • Quand la surface de la tarte commence à légèrement dorer, sortir la tarte du four et faire filer sur le dessus le miel liquide. Enfourner de nouveau pour 10 à 15 minutes.
  • Cette tarte est à déguster chaude ou froide avec une bonne salade.

 

Tarte cougettes miel chèvre 05

Tarte cougettes miel chèvre 01

Tarte cougettes miel chèvre 04

 

A bientôt !

mademoiselle.m

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15 mai 2013 3 15 /05 /mai /2013 04:15

C'est l'histoire d'un petit pot de confiture ...


Depuis déjà quelques temps, lui et moi nous nous croisions du regard à chaque ouverture de la porte du réfrigérateur. Il était là, sur l'étagère du haut, tout à droite et il me regardait ... me nargait presque ! Les jours passaient et il était toujours là, il ne bougeait pas d'un poil.
Samedi matin j'ai craqué et j'ai demandé à monsieur.m pourquoi ce petit pot de confiture semblait s'être autant attaché à nous ... en gros POURQUOI IL NE LE FINISSAIT PAS CE FICHU POT !

 

Explication du Sieur.m :

- c'est allégé !
- Hein ? comment ça c'est allégé ? Tu rigoles c'est de la bonne confiture bio avec juste ce qu'il faut de sucre pour ne pas dénaturer le goût du fruit !
- oui mais sur le pot c'est marqué allégé ...

- mel-cry

 

cookies fruits des bois sept 2012 02

 

Cookies à la confiture

Ingrédients

- 150g de beurre ramolli
- 6 c à s de sucre en poudre
- 6 c à s de sucre brun
- 1 œuf
- 1/4 cc d'eau
- 250g de farine
- 1/2 cc de bicarbonate
- 1/2 cc de sel
- 50g de nougatine
- 1 vieux pot de confiture abandonné, tout seul dans le frigo et que personne n'aime ...

 

  •  Préchauffer votre four à 250°
  •  Dans un saladier, mettre le beurre ramolli coupé en morceaux, le sucre blanc et brun.
  •  Travailler le tout pour obtenir une pommade légère et blanche.
  •  Battre l'œuf en omelette et y ajouter l'eau.
  •  Mélanger puis ajouter la préparation au beurre et travailler le tout à la cuillère.
  • Ajouter la farine, le sel et le bicarbonate et travailler votre pâte de nouveau. Ajouter la nougatine, mélanger
  •  Beurrer une plaque.
  •  Avec une cuillère à café faire des boules de pâte, aligner les boules sur la plaque en les espaçant. Avec votre doigt faire un petit trou au centre de chaque boule de pâte et à l'aide d'une cuillère à café placer un peu de confiture dans ce creux. Mettre au four durant 6 minutes.
  • Sortir les cookies encore mous et juste dorés sur les bords.

 

  cookies fruits des bois sept 2012 12

cookies fruits des bois sept 2012 03

cookies fruits des bois sept 2012 07

 cookies fruits des bois sept 2012 04 cookies fruits des bois sept 2012 01

cookies fruits des bois sept 2012 08

 

 

Alors monsieur.m, ils sont trop "light" pour toi mes cookies ? mel-wink

 

A bientôt !

mademoiselle.m

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10 avril 2013 3 10 /04 /avril /2013 15:40

Je sais que vous êtes nombreuses et nombreux à vous lancer dans la grande aventure du sushi maison. Personnellement je trouve que c'est une moyen très sympa d'accueillir ses invités lors d'un apéro-dînatoire.

 

Bonne fête maman sushis 04

 

Le secret : un bon riz à sushi préparé dans les règles de l'art. Cela est-t-il si compliqué à réaliser ? Pas du tout ... la preuve en vidéo !

 

 

 

 

Bonne fête maman sushis 02

 

 

A bientôt !

mademoiselle.m

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8 avril 2013 1 08 /04 /avril /2013 10:07

 

En avril ne te découvre pas d'un fil ? Je crois que pour une fois je vais bel et bien écouter ce proverbe et me dire que le maillot ce n'est pas pour tout de suite ... alors ... autant en profiter non ?

 

 

En ce moment pas beaucoup de bento car mademoiselle.m travaille beaucoup à la maison. Par contre des douceurs il y en a à la pelle ! Je vous présente une des idées farfelues de mon week-end : la brioche à la confiture de lait et aux amandes.

Il y a peu de temps beaucoup de blogs culinaires ont parlé du fameux Monkey Bread et bien on peut dire que j'en ai fait un à ma façon, le plus important pour moi étant de recycler ou bien de finir les restes qui traînent dans mes placards et mon frigo !

 

 

Brioche à la confiture de lait et aux amandes

 

 

Brioche confiture de lait avril 2013 05

 

Ingrédients :

- 350g de farine
- 175ml de lait tiède
- 75g de beurre ramolli en petits morceaux
- 1 oeuf battu en omelette
- 40g de sucre semoule
- 1 cuillère à café de sel fin
- 2 sachets de levure boulangère

 

- le fond d'un pot de confiture de lait maison
- le fond d'un paquet d'amandes entières

 

  • Dans la cuve de votre machine à pain verser tous les ingrédients dans l'ordre ci dessus puis enclencher le programme "pâte" (chez moi c'est le numéro 8 celui qui dure 1h30).
    Si vous n'avez pas de machine à pain, mélanger dans un grand saladier tous les ingrédients et pétrir le tout jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique. Couvrir le saladier et laisser reposer votre pâton durant 1h30 dans un endroit chaud et loin des courants d'air.
  • Au bout d'1h30, étaler le pâton sur un plan de travail fariné. Le pétrir légèrement de façon à expulser l'air qu'il contient. Laisser reposer une dizaine de minutes.
  • Malaxer de nouveau le pâton puis le travailler pour obtenir un gros boudin.
  • A l'aide d'un ciseau de cuisine couper le boudin de pâte de manière à obtenir une trentaine de petites boules
  • Façonner légèrement les petites boules à la main. Verser la confiture de lait dans un bol et la faire chauffe 30s au micro-onde pour que celle-ci soit plus fluide. Rouler chaque boule dans la confiture de lait tiède et les disposer les unes à côté des autres dans un grand moule rond à fond amovible. Quand le moule est plein le couvrir à l'aide d'un torchon et laisser de nouveau lever une bonne heure dans un endroit abrité.
  • Au bout d'une heure, préchauffer votre four à 190°C. Concasser les amandes et les saupoudrer sur le dessus de votre brioche.
  • Enfourner la brioche et laisser cuire 30 minutes. Surveiller régulièrement, si la brioche brunit trop vite, couvrez la avec du papier d'aluminium.
  • Dès la sortie du four, démouler immédiatement et laisser refroidir sur une grille avant de déguster !

Brioche confiture de lait avril 2013 02

Brioche confiture de lait avril 2013 03

Brioche confiture de lait avril 2013 06

 

Voilà la dernière brioche à la mode chez mademoiselle.m. Je vous assure que c'est un vrai plaisir de détacher les boules de brioches caramélisées encore tièdes .... du bonheur à l'état pur !

 

A bientôt !

mademoiselle.m

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2 avril 2013 2 02 /04 /avril /2013 12:13

Je pense que vous allez me détester dans les prochains jours. J'avoue qu'en ce moment je poste pas mal de recettes sucrées et bien, c'est loin d'être fini !

 

En ce moment je suis dans le sucre. Le froid persistant explique peut-être cette envie de douceur. Je bouge aussi beaucoup et par conséquent je brûle tout autant ... comme quoi la nature est bien faite ! mel-wink

Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas présenté une recette de cookies et bien aujourd'hui le mal est réparé.

 

Cookies chamallow & confiture de lait

 

Cookies chamallow et confiture de lait avril 2013 01

Cookies chamallow et confiture de lait avril 2013 05

 

Ingrédients

- 150g de beurre ramolli
- 6 c à s de sucre en poudre
- 6 c à s de sucre brun
- 1 œuf
- 1/4 cc d'eau
- 250g de farine
- 1/2 cc de bicarbonate
- 1/2 cc de sel
- 50g de minis chamallows
- 3 c à s de confiture de lait maison (recette ICI)

 

  •  Préchauffer votre four à 250°
  •  Dans un saladier, mettre le beurre ramolli coupé en morceaux, le sucre blanc et brun.
  •  Travailler le tout pour obtenir une pommade légère et blanche.
  •  Battre l'œuf en omelette et y ajouter l'eau.
  •  Mélanger puis ajouter la préparation au beurre et travailler le tout à la cuillère.
  •  Ajouter la farine, le sel et le bicarbonate et travailler votre pâte de nouveau. Quand la pâte à cookies est bien homogène, ajouter les minis chamallows, remuer de nouveau.
  • Pour finir ajouter la confiture de lait, remuer grossièrement de manière à marbrer votre pâte à cookies.
  •  Beurrer une plaque.
  • Avec une cuillère à café faire plusieurs petites boules de pâte de la taille d'une noix.
  •  Aligner les boules de pâte  sur la plaque en les espaçant puis mettre au four pendant environ 6 à 7 minutes.
  •  Sortir les cookies encore mous et juste dorés sur les bords.

 

Cookies chamallow et confiture de lait avril 2013 09

Cookies chamallow et confiture de lait avril 2013 03

 Cookies chamallow et confiture de lait avril 2013 07Cookies chamallow et confiture de lait avril 2013 08

Cookies chamallow et confiture de lait avril 2013 04

Cookies chamallow et confiture de lait avril 2013 06

 

A bientôt !

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