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28 avril 2011 4 28 /04 /avril /2011 06:45


En ce début de semaine, mademoiselle.m s'est rendue compte que son pot de pâte de spéculoos était pratiquement vide.
C'était le drame ! Le pot ne contenait plus que l'équivalent de 2 cuillères à soupe bombées de ce délicieux nectar ... qu'allions nous devenir ?
Et puis surtout : qu'allais-je bien pouvoir faire avec ça ?
2 cuillères à soupe c'est bien trop peu pour une fournée de crêpes .... idem pour une tournée de thé noir au lait à la pâte de spéculoos ... catastrophe !

 

3383-0w300h300 Lotus Bakeries France Pate Speculoos


Au final mademoiselle.m a fait ceci :

Cookies à la pâte de spéculoos & chocolat noir

 

cookies sperculoos-chocolat 07

 

Ingrédients :

- 150g de beurre ramolli
- 6 c à s de sucre en poudre
- 6 c à s de sucre brun
- 1 oeuf
- 1/4 cc d'eau
- 250g de farine
- 1/2 cc de bicarbonate
- 1/2 cc de sel
- 100g de chocolat noir
- 2 cuillères à soupe bombées de pâte de spéculoos

  • Préchauffer votre four à 250°.
  • Hacher le chocolat noir grossièrement.
  • Dans un saladier, mettre le beurre ramolli coupé en morceaux, le sucre blanc et brun.
  • Travailler le tout pour obtenir une pommade légère et blanche puis ajouter la pâte de spéculoos, mélanger de nouveau.
  • Battre l'oeuf en omelette et y ajouter l'eau.
  • Mélanger puis ajouter la préparation au beurre et travailler le tout à la cuillère.
  • Ajouter la farine, le sel et le bicarbonate.
  • Travailler votre pâte et au final y rajouter le chocolat en morceaux.
  • Beurrer une plaque.
  • Aligner l'équivalent d'une cc de pâte en les espaçant puis mettre au four pendant environ 7 à 8 minutes.
  • Sortir les cookies encore mous et juste dorés sur les bords.

 

cookies sperculoos-chocolat 02             

      cookies sperculoos-chocolat 03   cookies sperculoos-chocolat 06

 

cookies sperculoos-chocolat 04-copie-1

 

Au final, cette fournée n'a pas fait long feu et mademoiselle.m pense qu'elle va devoir très très vite se réapprovisionner en pâte de spéculoos ... pour faire de nouveaux cookies ! mel-wink

 

A bientôt !!
mademoiselle.m

 

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29 mars 2011 2 29 /03 /mars /2011 08:17


Samedi soir mademoiselle.m recevait quelques amies et elle a eu envie de se faire un petit plaisir en créant un tout nouveau cookie : le cookie aux croquants d'érable et au chocolat blanc.

 

croquant d'érable


Aux dires des invitées cette nouvelle version est un pur délice ... mini monsieur.m a aussi validé cette nouvelle recette le dimanche matin au petit déjeuner car mademoiselle.m avait pensé à lui et avait mis quelques cookies de côté. ;o)
Le croquant d'érable est une sorte de gros sucre à base de sirop d'érable. Vous pouvez juste en saupoudrer vos desserts ou même l'inclure dans un crumble.
C'est délicieusement croquant et parfumé, de plus le goût du sirop d'érable se marie à la perfection avec le chocolat blanc.

 

cookies érable & choc blanc mars2011 04

 

Cookies aux croquants d'érable & chocolat blanc

150g de beurre ramolli
6 c à s de sucre en poudre
6 c à s de sucre brun
1 oeuf
1/4 cc d'eau
250g de farine
1/2 cc de bicarbonate
1/2 cc de sel
100g de chocolat blanc
50g de croquants d'érable

  • Préchauffer votre four à 250°.
  • Hacher le chocolat blanc grossièrement.
  • Dans un saladier, mettre le beurre ramolli coupé en morceaux, le sucre blanc et brun.
  • Travailler le tout pour obtenir une pommade légère et blanche.
  • Battre l'oeuf en omelette et y ajouter l'eau.
  • Mélanger puis ajouter la préparation au beurre et travailler le tout à la cuillère.
  • Ajouter la farine, le sel et le bicarbonate.
  • Travailler votre pâte et au final y rajouter le chocolat en morceaux et les croquants
  • Beurrer une plaque.
  • Aligner l'équivalent d'une cc de pâte en les espaçant puis mettre au four pendant environ 7 à 8 minutes.
  • Sortir les cookies encore mous et juste dorés sur les bords.

      

cookies érable & choc blanc mars2011 03

 

  cookies érable & choc blanc mars2011 05   cookies érable & choc blanc mars2011 01

 

A bientôt !!

mademoiselle.m
  

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12 janvier 2011 3 12 /01 /janvier /2011 07:00


Vendredi dernier, mademoiselle.m est allée faire un tour dans le centre de Paris pour effectuer quelques courses. Aller savoir pourquoi mademoiselle.m a commencé à se rappeler de ses jeunes années, celles où il y avait encore un Marks & Spencer rue de Rivoli à deux pas de l'Hôtel de Ville.
Et là ce fut le drame : mademoiselle.m s'est souvenue des fameuses Apple Pie Marks & Spencer, ces petites tartes qu'elle pouvait dévorer par dizaines sur les bancs de la fac .... nostalgie quand tu nous tiens ! mel-cry

 

Enfin bref, maintenant vous me connaissez, donc vous ne serez pas surpris en apprenant qu'à quelques minutes d'intervalles mademoiselle.m a décidé de réaliser ses propres Apple Pie maison et cela dès son retour chez elle ... non mais !!

 

Apple Pie à la mademoiselle.m

 

Apple Pie janvier 2011 03

 

Pâte sablée sucrée
pour 10 tartelettes
Ingrédients :
- 250g de farine,
- 1 gros œuf,
- 150g de beurre,
- 75g de sucre,
- 1 grosse pincée de sel.
  
1) Mélanger la farine, le sucre et le sel.
2) Faire un puit, et disposer au centre le beurre coupé en morceaux, pétrir jusqu’à l’obtention d’une texture sableuse.
3) Ajouter l’œuf, et pétrir jusqu’à obtenir une texture souple.
4) Former une boule, filmez la, et réserver la au réfrigérateur 1 à 2 heures.
  
Compote maison à la mademoiselle.m
pour 10 tartelettes
Ingrédients :
- 2 belles pommes (ici des Belchard Chantecler)
- 4 c à s de jus d'orange
- 1 c à s de jus de citron
- 1 c à s de cassonade
- 10 g de beurre
- 1 cc de cannelle moulue
 
1) Peler et couper les pommes en petits morceaux.
2) Dans une casserole faire fondre le beurre, y ajouter les morceaux de pomme et les faire dorer à feu moyen 5 min en remuant de temps en temps.
3) Ajouter le jus d'orange, le jus de citron, la cannelle et la cassonade et faire compoter à feu doux environ 25 min.
4) Quand votre compote est prête retirer du feu et laisser refroidir.
  
 
   Apple Pie janvier 2011 02  Apple Pie janvier 2011 05
  
Montage des tartelettes
1) Sortir votre pâte du réfrigérateur.
2) Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante (th6)
2) Prélever des petites portions de pâte, les transformer en disque de 6 à 7 mm d'épaisseur.
3) Garnir les fonds d'un moule à muffins avec ces disques pour obtenir des tartelettes d'environs 3 cm de haut.
4) Remplir les tartelettes d'un peu de compote, recouvrir de petites bandes de pâte monter en quadrillage. Saupoudrer de cassonade et de cannelle moulue.
5) Faire cuire environ 12 à 14 min, jusqu'à ce que les tartelettes soient bien dorées.
6) Démouler et laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
   
Apple Pie janvier 2011 04
  
Apple Pie janvier 2011 06
  
Ces petites tartelettes ont été "validées" dans l'heure qui a suivi par monsieur.m ...  l'homme Del Monté à dit OUI !! mel-joy
   
A bientôt !!
mademoiselle.m
  
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6 janvier 2011 4 06 /01 /janvier /2011 14:17

 

Si vous êtes passés sur la page facebook de mademoiselle.m le 1er janvier, vous avez peut-être lu ceci :

Idée du 1er janvier :
moi : j'ai une idée, des muffins à la crème de salidou fourrés au chocolat blanc ... ça vous dit ? mais je ne sais pas si j'ai le courage ...
monsieur.m : mmmmmmmmmmm oui ^o^
mini.m : non merci ....
monsieur.m : mais tais-toi enfant de mauvais augure /o(((

 

ar-creme-de-salidou-138

Voici le résultat (sans chocolat blanc) :

 

Muffins à la crème de salidou janvier 2011 01

 

Muffin à la crème de Salidou

Ingrédients :

100g de beurre salé fondu,
6 c à s de crème de Salidou,
2 oeufs,
100g de sucre,
60g de farine
1 c à c de levure chimique


Préparation :

1) Préchauffer votre four à 220°
2) Faire fondre la crème de Salidou avec le beurre au micro onde 1m30. Remuer puis laisser refroidir.
3) Une fois le mélange refroidi, battre avec un fouet en rajoutant petit à petit le sucre, les oeufs (un par un) et pour finir la farine tamisée avec la levure.
4) Verser la préparation dans des petits moules en silicone.
5) Faire cuire 10 minutes. Les muffins sont parfaitement cuits quand vous y enfoncez la pointe d'un couteau et que celle-ci ressort parfaitement sèche.

  
  
Muffins à la crème de salidou janvier 2011 02
   
 
Bon appétit !!
mademoiselle.m
  
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16 septembre 2010 4 16 /09 /septembre /2010 13:41


Je sais bien que vous êtes tous à vous demander : "Mais c'est quoi ce titre ? C'est ça les lots pour le concours de bentô de mademoiselle.m ? naaaaaaaaaan c'est pas possible !!"


Alors voilà, le concours est bel et bien ouvert et les lots existent bel et bien mais suite à un leger problème technique que nous nommerons : la bronchite purulente de mini monsieur.m ; mademoiselle.m n'a pas pu rencontrer son dernier sponsor.

Alors voilà, vous pouvez imaginer mademoiselle.m bloquée chez elle, sous une tonne de morve, obligée de  :

- jouer au monopoly (sachant que mademoiselle.m déteste ce jeu, en effet elle en garde de très mauvais souvenirs proche du traumatisme après avoir subit moultes parties que son petit frère l'obligeait à jouer. Le pire : il tenait la banque et quand mademoiselle.m pensait enfin pouvoir se tirer pour cause de banqueroute la banque lui filait un prêt exceptionnel ..... ça durait comme ça durant des heures !! Mon frère c'est le diable en personne, il pourrait devenir le président de chez Cetelem !!)

- regarder Toys Story plus de 3 fois de suite ..... j'ai le cerveau aussi éveillé qu'un télétubbie.

- jouer aux playmobils Pirates sachant qu'il faut obéir à la lettre au mini "dictateur" .... son surnom c'est Bénito !!

 

- faire des tonnes de bisous ... non je ne suis pas une mauvaise mère mais il refuse de se moucher avant !!

- construire une vaisseau spatial avec un carton (bon j'avoue, ça c'est fun, je me suis bien éclatée).

 

Pitié !!! SORTEZ  MOI DE LA !! HELP
Enfin bref, comme vous êtes tous devant votre écran à rire de mon malheur, j'ai décidé de partager avec vous un petit bout de la détresse de monsieur.m.

 

En effet, il a quelques temps, mademoiselle.m achetait comme à son habitude sa botte de carottes chez son primeur du coin et comme à chaque fois celui-ci lui posa la sempiternelle question "Je vous coupe les fanes ?"
Tout à coup, pour la première fois, mademoiselle.m a dit "NON".
Pourquoi ? j'en sais rien ... je ne sais même plus si je répondais à mon primeur ou bien si j'essayais d'arrêter mini monsieur.m qui a découvert pile à ce moment là que toutes les étiquettes des prix étaient magnétiques et que c'était super drôle de jouer avec  .... sincèrement, je crois qu'à un moment j'ai vu des pommes à 34 euros le kilo !!

 

Je suis donc revenue avec mes fanes et là j'ai commencé à chercher ce que je pouvais bien en faire. Et c'est là que le drame c'est jouer. Je me souviens bien que monsieur.m était devant le frigo cherchant un yaourt, puis j'ai commencer à lui parler et en gros cela a donné ceci :

- Tu sais quoi mon chéri, il parait que cela se mange les fanes de carottes.

- .... .... ....

- hein dis tu en penses quoi ? je peux toujours en faire une soupe.

- .... .... ....

- je vais essayer de trouver un truc à faire avec.

- (sortant la tête du frigo, l'air pas très aimable) nous te prions, moi et mon fils, de nous laisser en dehors de tes expériences culinaires !!

- O_____O

 

Et bien vous savez quoi ?
Il l'a bel et bien mangé ma tarte aux fanes de carottes et sans le savoir en plus ainsi que tous les amis qu'il avait invité pour sa soirée d'anniversaire ... non mais !!
Moi faire des expériences culinaires ? mécréant ... homme de peu de foi ... moule à gaufre ... et encore je suis sur mon blog alors je reste polie.

 

Tarte aux fanes de carottes, lardons et chèvre


tarte aux fanes de carottes 01

 
Pour 6 personnes :
- Pâte brisée :
200 g de farine
100 g de beurre
2 cuillères à soupe de lait en poudre
sel

- Garniture :
200 g de lardons
1 botte de fanes de carottes
1 bûche de chèvre
150 g de fromage râpé

3 oeufs 
20 cl de crème
10 cl de lait
sel & poivre
   

  • Pâte : amalgamer les ingrédients de la pâte jusqu'à obtenir une consistance sableuse. Ajouter de l'eau petit à petit en malaxant jusqu'à obtenir une boule. Entreposer 1 h au frais, dans un papier film.
  • Étaler la pâte. En garnir un moule à tarte. Faire cuire à blanc durant 9 minutes.
  • Préparer la garniture. Laver les fanes de carottes. Puis les cuire à la vapeur durant au moins 15 minutes. Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, le fromage râpé, le lait, les fanes cuitent et essorées et les lardons légèrement revenus dans une poêle sans matière grasse.
  • Verser la préparation sur la pâte précuite et disposer des ronds de bûche de chèvre sur le dessus de celle-ci. Mettre au four thermostat 6, 180 °C, pour 30 à 35 minutes.

 

      tarte aux fanes de carottes 02

 

tarte aux fanes de carottes 03


Personne n'est mort et ils ont même dit que c'était très bon, les fanes de carottes donnent un petit goût sucré à la préparation mais pas trop, juste ce qu'il faut !! 

 

En ce qui concerne le concours mademoiselle.m pourra vous donner des nouvelles des lots à remporter dès ce week-end, en espérant qu'elle n'aura pas attrapé le virus de mini monsieur.m.

 

A bientôt !!
mademoiselle.m

  

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25 mai 2010 2 25 /05 /mai /2010 06:52


Vous comprenez, qu'en ce moment, mademoiselle.m en a un peu ras la pomponette du bentô. Si si je vous jure ... j'en ai ras la casquette !!
Surtout au vu du planning qui s'étale devant moi  un peu comme un sac poubelle éventré qui s'étale lamentable devant vos sandales à 7h du matin à 2 mètre du local poubelle en plein milieu de la cour de votre immeuble .... sans commentaire ....

 

Donc voilà, aujourd'hui il n'y aura pas de bentô mais une recette fort sympathique que mademoiselle.m a trouvé sur le site de ELLE. Parfois, faire autre chose que des bentô, ça détend ! mel-wink

 

Petits sablés au parmesan et au piment d'Espelette

   

sablés au parmesan 01


INGRÉDIENTS

Pour environ 40 sablés :
100 g de parmesan fraîchement râpé
180 g de farine
1 c. à café de piment d’Espelette en poudre
120 g de beurre à température ambiante
2 jaunes d’oeufs


  • Dans un saladier, mélangez le parmesan avec le beurre. Ajoutez la farine, le piment d’Espelette, 2 pincées de sel. Mélangez puis ajoutez 1 jaune d’œuf, puis le second si la pâte est trop sèche. Pétrissez rapidement, sans trop travailler la pâte qui, à la fin, doit être compacte et homogène.
  •  Divisez la pâte en plusieurs morceaux et formez des « boudins » de 3 cm de diamètre environ. Filmez-les et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant 1 h environ (ou 15 mn au congélateur). Cela permet au beurre et donc à la pâte de se raffermir.
  • 15 mn avant de cuire les sablés, préchauffez le four à th. 6-7/200°.
  • Retirez le film autour de la pâte et découpez chaque boudin en tranches d’environ 8 mm d’épaisseur.
  • Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire au four, 15 mn environ : Les biscuits doivent être dorés.
  • Laissez-les refroidir complètement sur une grille.
  • Servez-les à l’apéritif ou avec une salade aux herbes aromatiques, ou de la roquette, ou un mesclun, simplement assaisonnés à l’huile d’olive et à la fleur de sel.

 

Comme vous pouvez le constater, mademoiselle.m a servi ces petits sablés en accompagnement d'asperges vertes le tout agrémenté d'un espuma de hollandaise.


sablés au parmesan 03

 

A bientôt !!
mademoiselle.m

 

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11 mai 2010 2 11 /05 /mai /2010 22:01

 

mademoiselle.m n'a qu'une seule chose à dire  .... ils sont quand même fort ces japonais !!

 

 

Les pommes de terre sont déjà entrain de cuire .... dans 20 min ... mademoiselle.m teste !! mel-wink

 

A bientôt !!

mademoiselle.m

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5 mai 2010 3 05 /05 /mai /2010 10:08

Cela faisait déjà un petit bout de temps que mademoiselle.m pensait ajouter du wasabi dans ses cookies et c'est ce week-end qu'elle a décidé de sauter le pas.

 

cookies wasabi & chocolat noir 01

 

Cookies wasaki & chocolat noir

125g de beurre ramolli
6 c à s de sucre en poudre
6 c à s de sucre brun
1 oeuf
1/4 cc d'eau
250g de farine
1/2 cc de bicarbonate
1/2 cc de sel
200g de chocolat noir
2 c à c de wasabi en poudre (le vert, celui qui est coloré car il en existe du blanc)

  • Préchauffer votre four à 250°.
  • Hacher le chocolat noir grossièrement.
  • Dans un saladier, mettre le beurre ramolli coupé en morceaux, le sucre blanc et brun.
  • Travailler le tout pour obtenir une pommade légère et blanche.
  • Battre l'oeuf en omelette et y ajouter l'eau.
  • Mélanger puis ajouter la préparation au beurre et travailler le tout à la cuillère.
  • Ajouter la farine, le sel et le bicarbonate.
  • Travailler votre pâte et au final y rajouter le chocolat en morceaux et le wasabi
  • Beurrer une plaque.
  • Aligner l'équivalent d'une cc de pâte en les espaçant puis mettre au four pendant environ 7 à 8 minutes.
  • Sortir les cookies encore mous et juste dorés sur les bords.
  •      
  •    

cookies wasabi & chocolat noir 02


mademoiselle.m avoue avoir été surprise par le résultat, en effet, contrairement à ce qu'elle pensait , ces cookies ne sont absolument pas piquants. Le wasabi semble avoir perdu de son mordant à la cuisson par contre le goût typique de celui-ci est bien présent.

 

Au final, cela donne un cookie très fin au petit goût surprenant ! ;o)

 

cookies wasabi & chocolat noir 03

 

A bientôt !!

mademoiselle.m

 

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24 avril 2010 6 24 /04 /avril /2010 15:54


mademoiselle.m avoue qu'elle a longtemps hésité à titrer ce post : "Comment passer pour une idiote tout en faisant ses courses". Mais finalement c'est le château Grokiff qui l'a emporté !!

 

Alors voilà, hier après-midi, course faisante, mademoiselle.m est tombée sur un truc (rassurez-vous elle n'a que de légères blessures, celles de l'honneur sont toujours superficielles, le tout est de savoir relativiser).
Comment vous décrire ce qui s'est passé ... j'ai du mal .... en gros, mademoiselle.m fut prise d'un énorme fou rire alors qu'elle se dirigeait vers le rayon lessive, fou rire qu'elle a eu du mal à maitriser ... jusqu'au moment où le vigil du magasin s'est avancé jusqu'à elle pour lui demander si il y avait un problème ... oups .
Pourquoi ? L'explication en image :

 

fanta groskiff 1


Voilà, pour vous, ceci n'est peut être qu'une simple bouteille de Fanta.
Cela ne veut rien dire pour vous mais pour mademoiselle.m cela veut dire beaucoup .... ça veut dire qu'elle était libre ... heureuse d'être là malgré tout (il faut que j'arrête les compilations des années 80 moi , pour ceux qui sont perdus : Il jouait du piano debout - France Gall Michel Berger).

Regardez donc d'un peu plus près ....

 

fanta groskiff 3

 
Encore un peu plus près ...

fanta groskiff 2


Et oui, ils ont osé.
Fanta l'a fait pour le plus grand plaisir de mademoiselle.m. Elle qui était si fière de son Château La Pompe 1983, dorénavant elle pourra aussi servir du Château Grokiff 2010, mis en bouteille au Château Gonflable, madameuuuuuuuuuuuu !!

Si vous ne comprenez toujours pas pourquoi cela fait rire autant mademoiselle.m, ce n'est pas grave, le plus important c'est que monsieur.m a bien rigolé lui aussi en voyant la bouteille (y'en a au moins un comme ça !!).

Sur ce, je m'en vais chambrer ma bouteille de Château Grokiff ;o)

Petite info : mademoiselle.m est en vacances donc pas de bentô avant le 3 mai.

A bientôt et bon week-end !!
mademoiselle.m

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14 avril 2010 3 14 /04 /avril /2010 09:06


Hier soir, en rentrant du travail, mademoiselle.m a eu droit à la configuration habituelle de toute bonne boite aux lettres. En gros : 10 feuillets de publicités diverses et variées pour 1 facture !!

Sauf que cette fois, une publicité a retenu l'oeil de mademoiselle.m : un petit livret A4 pour la vente de sushi/maki à livrer.
Quoi de nouveau me direz-vous ? Je l'admets, ce genre de publicité est loin d'être une nouveauté sauf que là, cela a donné à mademoiselle.m une idée !!

Si comme mademoiselle.m vous feuilletez ce genre de prospectus -juste avant de les mettre dans la poubelle jaune ... et hop message subliminal écolo - vous vous êtes certainement aperçu(e)s que ces derniers temps la grande mode était aux maki "rouleau de printemps" !! Exit la classique feuille de nori et bonjour la galette de riz ... c'est plus tendance !!


mademoiselle.m se disant qu'elle ne devait pas être plus nouille qu'une autre, celle-ci s'est décidée à sauter le pas en essayant de confectionner ces "fashion maki".

Pourquoi ? tout simplement parce qu'elle le vaut bien !! NA !!
Et c'est parti ! ;o)

 

Maki de printemps ou comment recycler ses galettes de riz en épatant vos amis

maki printemps avril 2010 01 
Pour faire ces "fashion maki" il vous faut quoi ?

- 3 galettes de riz
- du riz à sushi
- ce qui a le malheur de vous passer sous la main quand vous ouvrez le frigo, c'est à dire, dans le cas présent : des miettes de surimi, du saumon fumé, des cornichons malossol, un reste de sardine au piment d'Espelette et au jambon de Bayonne (La belle Iloise), des feuilles de roquette, des brins de ciboulette, de la crème fraîche, de l'aneth et de la poudre de curry (ça, ce n'est pas dans le frigo mais sur l'étagère juste à côté).

Le résultat :
- un rouleau de maki roquette, surimi et sa crème à l'aneth,
- un rouleau de maki curry, saumon malossol,
- un rouleau de maki ciboulette, écrasé de sardine au piment d'Esplette et au jambon de Bayonne.

maki printemps avril 2010 07


maki printemps avril 2010 05
Comment on fait ?
Le principe est exactement le même que pour un maki normal : on roule !
Par contre c'est en amont que tout se passe. En premier lieu vous vous devez d'humidifier votre galette de riz. En effet quand vous achetez celle-ci dans le commerce, elle ressemble plutôt à un grand disque cassant et un peu transparent, une sorte de frisbee anémique en quelque sorte (mademoiselle.m a essayé hier soir dans sa cuisine d'en lancer une ... elle vous le déconseille ... ça marche pas et puis après il y en a partout !).

Pour avoir un belle galette de riz prête à l'emploi, il vous suffit de tremper celle-ci quelques minutes dans de l'eau tiède.
Alors là attention, je vous conseille vivement de rester à côté et de ne surtout pas faire comme mademoiselle.m, c'est à dire : flâner.
En gros, elle fait des pauses, elle s'occupe d'autre chose, elle dessine un poison à mini monsieur.m mais comme celui-ci veut un poisson voile ... il faut recommencer ... et puis après celui-ci lui dit que c'est pas comme ça que l'on fait les yeux d'un poisson ... GNA GNA GNA ( comme si c'était un môme de 4 ans qui allait apprendre à mademoiselle.m à faire un poisson !! Non mais je vous jure cette jeunesse, AUCUN RESPECT !! /o((().

Enfin bref quand mademoiselle.m a sorti la galette de riz de l'eau, celle-ci s'est instantanément transformée en puzzle ... sur ses chaussons.
mademoiselle.m 0 - Galette de riz 1
mademoiselle.m a donc recommencer et cette fois elle est restée à côté pendant que le poisson de mini monsieur finissait borgne ! ( je m'en fou, la prochaine fois il demandera à son père! na !)

Au final, il faut seulement 2 à 3 minutes pour que votre galette soit impeccable.
Une fois sortie de l'eau, il suffit de la poser délicatement sur un torchon humide. Et là c'est à vous de jouer en laissant parler votre créativité.

Par exemple : mademoiselle.m a commencé par disposer ses feuilles de roquette en ligne sur un bord d'une demi galette puis elle a disposé son boudin de riz déjà fourré au surimi et à la crème d'aneth sur ce lit de salade et là, elle a délicatement roulé le tout jusqu'à la fin.
mademoiselle.m a fait le choix de déjà préformer son maki car sincèrement, elle ne pense pas que la galette de riz se prête à se genre de sport, si vous y arrivez, n'hésitez pas à lui faire signe !!

 

Pour finir le tout à été dévoré par monsieur.m avec une vinaigrette d'huile d'olive au vinaigre balsamique.

 

maki printemps avril 2010 04

 

Petite curiosité du jour :
En se baladant sur le net mademoiselle.m a découvert ceci : une machine japonaise à faire les maki.
Celle-ci est fabriquée par Bandaï et s'adresse aux enfants japonais (ou aux européens pas doués ^^). En cliquant sur l'image vous aurez le détail de l'appareil ainsi que quelques photos explicatives.


machine à maki japonaise
A bientôt !!
mademoiselle.m

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