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21 septembre 2009 1 21 /09 /septembre /2009 08:35

Il y a quelques temps, lors d'une de ses balades sur la toile, en passant sur le blog de Diana de Bento Concept, mademoiselle.m a lu un article très interessant sur le sushi chef Kawasumi, voir ICI.

Grand spécialiste du Kazari makisushi, Ken Kawasumi est l'auteur de "The encyclopedia of sushis rolls".


mademoiselle.m ne possède pas ce livre (pas encore) ... mais elle a quand même eu envie de s'essayer au Kazari makisushi.

Elle a bien réfléchi, elle a décortiqué le visuel le plus simple et ... elle s'est lancé !!

Bentô Kazari makisushi


- blanc de poulet nappé de sauce teriyaki
- makisushi fleur et cible à base de riz à sushi coloré en bleu et rose
- graines de sésame aromatisées au wasabi et à la sauce soja
- jeunes pousses de roquettes et serpentins de carottes, fleurs de carotte au pistil de maïs



mademoiselle.m s'est particulièrement amusée à faire ces makisushi, elle en a profité pour faire une petite expérience en congelant une bonne partie pour de futurs bentô ... on verra bien si le makisushi est toujours aussi bon après congélation, mademoiselle.m vous tiendra au courant !!


Prochaine étape ? mademoiselle.m va tenter un Kazari makisushi en forme de papillon ....

A bientôt !!
mademoiselle.m

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Published by mademoiselle.m - dans Bentô
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commentaires

sprit 23/09/2009 15:13


ben si c'est en zieutant le pistil que j'ai pensé kamasutra lol


mademoiselle.m 25/09/2009 16:19


hahahaaaaaaaaaaaaaaaaaa .... tu ne changeras jamais (et c'est tant mieux !! )


Hachi 23/09/2009 12:55


Sublime *w*


mademoiselle.m 23/09/2009 13:20


Merci ^^


nol de nol 22/09/2009 22:35


Ils sont vraiment très jolis !!!


mademoiselle.m 23/09/2009 10:15


Merci beaucoup nol de nol


Butterflystar 22/09/2009 16:34


Magnifique! Ton riz tu le colore comment (avec du colorant je me doutes ^__^ mais après cuisson? Au rice cooker? Ca ne colore pas le récipient?).


mademoiselle.m 23/09/2009 11:44


Merci Butterflystar !!
Oui je colore mon riz avec du colorant alimentaire et je le place dans le rice cooker avant cuisson avec l'eau du riz et cela ne colore pas du tout le récipient


Isa 21/09/2009 22:17

Impressionnant! Bravo! Ca en jette et les couleurs sont un appel à la douceur...

mademoiselle.m 23/09/2009 11:45


Merci Isa


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