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4 juillet 2011 1 04 /07 /juillet /2011 09:37

 

bento gyosa juillet2011 10

 

Ce weekend mademoiselle.m a eu une folle envie de gyoza (non, je ne suis pas enceinte...). Comme mademoiselle.m est quelqu'un de prevoyant, lors de sa dernière fournée, elle avait congelé la moitié de celle-ci ! Et oui, les gyoza se congèlent très bien, c'est un vrai bonheur !
Ce fut donc un rapido bento, tout ce que l'on aime quand on finit son weekend sur les rotules !

 

Gyoza's bento

 

bento gyosa juillet2011 01

 

bento gyosa juillet2011 02

 

Ce bento est composé :

- de 4 gyoza au porc,
- d'une salade duo de haricots aux noisettes (recette dans Mes beaux bentos)
- oeuf de caille, fleurs de tomate, champignon de Paris, lamelles d'oignons nouveaux, pousses de soja finement ciselées, graines de sésame aromatisées au wasabi et à la sauce soja.

 

  bento gyosa juillet2011 05

 

bento gyosa juillet2011 03

 

    bento gyosa juillet2011 04  bento gyosa juillet2011 07

 

bento gyosa juillet2011 09

 

bento gyosa juillet2011 08

 

A bientôt !

mademoiselle.m

 

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27 juin 2011 1 27 /06 /juin /2011 07:14

 

Bento Green Peas juin2011 11

 

Un petit bento tout simple pour commencer la semaine, un bento élaboré à partir des restes de cake du week-end, un bento rigolo mais pas trop ! mel-wink

 

Bento Green Peas

 

Bento Green Peas juin2011 01

 

Bento Green Peas juin2011 03

 

      Bento Green Peas juin2011 06Bento Green Peas juin2011 04

 

Ce bento est composé :
- d'une part de cake au thon et à la tomate,
- d'une part de cake au brocoli, chèvre & jambon,
- d'une famille de petits oeufs de caille,
- d'une part de riz basmati aux fèves,
- de fleurs de tomates, cornichons, rondelles de radis et de concombre,
- Green peas de gouda coloré,
- jeunes pousses de roquettes et frisée.

 

Bento Green Peas juin2011 02

 

Bento Green Peas juin2011 08

 

Bento Green Peas juin2011 07

 

A bientôt !

mademoiselle.m

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22 juin 2011 3 22 /06 /juin /2011 06:49

 

Attention, ce bento n'explose pas, il n'y a rien de dangereux dans ce post juste une très bonne recette à venir  mel-wink.

La dernière fois que mademoiselle.m a fait son marché, elle est passée devant son primeur préféré et ce jour là, celui-ci, avait un magnifique stock de grenades.

La grenade est le fruit du grenadier (Punica granatum) de la famille des Lythracées. Elle provient d’un domaine qui s’étend de l’Asie Occidentale à l’Asie Centrale : aujourd’hui on la cultive entre autres dans le bassin méditerranéen.

Dans beaucoup de langues, son nom de grenade se réfère au mot latin pour pépins ou graines, granae ou à leur grande quantité (le latin granatus signifie granuleux, rempli de grains). Elle a reçu ce nom latin de punica sous l’empire romain puisque ce sont les Phéniciens qui ont répandu l’usage de cette plante en partie pour des raisons religieuses. Voilà c'était les 30s "Culture" de mademoiselle.m !

 

 

bento grenade juin2011 01

 


A ce moment là mademoiselle.m est retombée en enfance. Elle a vu sa maman lui décortiquant sa grenade pour mettre à jour une multitude de petits grains couleur rubis, petits grains qu'elle dévorait comme des trésors !

mademoiselle.m a donc acheté deux belles grenades en se disant qu'elle allait faire découvrir ce fruit à mini.m. Elle a donc décortiqué le dit fruit, les yeux pleins d'étincelles rougeoyantes, elle en a proposé à mini.m la voix pleine d'émotion, là, gros vent ..... "Je n'aime pô, c'est pas bon maman !" ...  mel-pleure

Bon ben me voilà avec deux grenades sur les bras, je vais en faire quoi maintenant ? Je ne vais pas manger les deux quand même ?
Pas de panique, mademoiselle.m a toujours une solution culinaire.

La solution ? Un filet mignon de porc à la grenade ! Sincèrement je ne savais pas du tout si cela allait marcher, c'était la première fois que je cuisinais de la grenade (ma maman ne l'a jamais cuite, nous ne la mangions qu'à l'état de fruit cru) mais je me suis quand même lancée !

 

Bento Grenade

 

bento grenade juin2011 02

 

bento grenade juin2011 05

 

Ce bento est composé :
- d'une part de filet de porc à la grenade et à la coriandre moulue,
- d'un portion de haricot beurre à l'ail et au persil plat,
- d'une portion d'Anelli Siciliani,
- d'une fleur de carotte et son pistil de radis, rondelles de radis roses, jeunes pousses de roquette.

 

bento grenade juin2011 03

 

bento grenade juin2011 07

 

Pour reste dans la chromatique mademoiselle.m vous a sorti un bento de compétition, celui qu'elle s'était offert avec le bon d'achat qu'elle avait gagné lors de son deuxième concours parrainé par Bento&Co.
mademoiselle.m trouve ce bento tout simplement magnifique, il est entièrement laqué et il ne sort que les jours de fêtes !

 

bento grenade juin2011 04

 

bento grenade juin2011 08

 

  bento grenade juin2011 11  bento grenade juin2011 10

 

Dès demain mademoiselle.m vous donnera cette savoureuse recette, si vous la testez vous pourrez vous rendre compte que la grenade en cuisant distille un jus délicat qui parfume délicatement la viande et son jus. A la maison nous avons tous aimé ... même mini.m ! mel-ri

 

bento grenade juin2011 12

 

Si vous n'avez pas encore voté pour le cake de poulet mariné au citron et à l'estragon de mademoiselle.m
qui participe au concours "Tronche de cake" de 750g.com merci de cliquer  ICI.
Ce petit clic vous conduira à l'article où la marche à suivre est expliquée ! Un grand merci d'avance.

 

Tronche de cake-120

cake au poulet marine au citron et a lestragon

 

A bientôt !
mademoiselle.m

 

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14 juin 2011 2 14 /06 /juin /2011 07:39

 

Même si les beaux jours ont décidé de prendre quelques jours de repos, mademoiselle.m ressort ses recettes d'été. Le cake est l'une des principales. mademoiselle.m réalise des cakes avec un peu tout et n'importe quoi, tout dépend de ce qui lui tombe sous la main. Aujourd'hui c'est un cake au poulet mariné au citron et à l'estragon qui vous est présenté sachant que si vous le désirez vous pouvez remplacer le poulet par du tofu ! mel-wink

 

Bento cake

 

bento cake juin2011 01

 

bento cake juin2011 02

 

Ce bento est composé :
- d''une belle part de cake au poulet mariné au citron et à l'estragon,
- de fines rondelles de radis roses et d'un fleur de carotte au pistil de maïs vinaigré,
- d'une petite salade de boulgour aux lentilles vertes et aux cubes de carottes,
- de fleurs de jambon de dinde au pistil de cornichons et de ses fleurs de tomates,
- de deux oeufs de caille colorés à base de sauce soja,
- de jeunes pousses de roquettes et de lamelles de champignons de Paris.

 

bento cake juin2011 03

 

bento cake juin2011 08

 

Cake de poulet mariné au citron et à l'estragon

Ingrédients :

- 3 oeufs
- 150g de farine avec levure incorporé
- 10cl d'huile de tournesol
- 13cl de lait entier
- 200g de gruyère râpé (vous pouvez réduire à 100g mais perso avec 200g c'est quand même drôlement meilleur !)
- 150g de poulet (ou de tofu)
- 1 cuillère à soupe d'estragon ciselé
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 carotte de taille moyenne
- sel & poivre

 

  • Faire préchauffer votre four à 180°C.
  • Couper votre escalope de poulet (ou le tofu) en petits dés et les faire mariner durant 25min dans un bol avec l'estragon et le jus de citron. Couvrir d'un film alimentaire.
  • Dans un grand saladier, mélanger les oeufs et la farine puis rajouter petit à petit l'huile jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Faire chauffer le lait au micro-onde durant 1min puis l'incorporer à la préparation petit à petit tout en remuant énergiquement.
  • Rajouter le gruyère râpé, saler puis poivrer à votre convenance puis remuer de nouveau.
  • Éplucher et râper la carotte. Égoutter le poulet (tofu) puis incorporer la carotte râpée et le poulet mariné à la préparation pour le cake. Bien mélanger.
  • Verser la préparation dans un moule à cake en silicone et enfourner durant 45min à 180°C
  • Sortir du four et laisser refroidir, déguster à température ambiante accompagné de la salade de votre choix.

  bento cake juin2011 06

 

   bento cake juin2011 09  bento cake juin2011 07

 

bento cake juin2011 05

 

bento cake juin2011 04

 

Ce que j'aime avec les kokeshi bento c'est que l'on peut travailler le volume de l'étage du haut. En effet, le couvercle en plastique étant assez haut on peut se faire plaisir et s'amuser à créer de belles formes en hauteur qui resteront en place même après fermeture !

 

   bento cake juin2011 10  bento cake juin2011 11

 

Et comme vous pouvez vous en rendre compte, Miss Speilguelworth alias "la pauvresse des toits" s'est tout à fait remise de ses mésaventures  .... mais elle semble considérer qu'elle a encore besoin de repos !

 

bento cake juin2011 12

 

A bientôt !

mademoiselle.m

 

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7 juin 2011 2 07 /06 /juin /2011 07:34


Si vous êtes passés sur la page facebook de mademoiselle.m vous avez certainement dû lire que mademoiselle.m a eu une envie soudaine de cailles au champagne.
Que voulez-vous, on finit les fonds de bouteilles comme on peut ! mel-wink

 

Bento caille au champ'

 

bento caille au champ juin 2011 06

 

bento caille au champ juin 2011 08


Ce bento est composé :
- d'une caille au champagne et aux petits raisins blonds et bruns,
- de fleurs de tomates, d'oignon verts et de ciboule fraîche,
- de deux poussins de riz thaï et d'un craquelin de riz soufflé et laqué au soja.

 

bento caille au champ juin 2011 11

 

bento caille au champ juin 2011 15

 

  bento caille au champ juin 2011 09 bento caille au champ juin 2011 10

 

A la maison tout le monde s'est régalé et juste avant le service mademoiselle.m a eu droit à une réaction très drôle de mini-monsieur.m.
- Maman on mange quoi ce soir ?
- Ce soir on mange des cailles aux raisins et ...
- Baaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaah je l'aime pô .....
- au champagne ....
- Yeaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa de l'alcool !! Trop bien ! ^o^
- O__o

 

bento caille au champ juin 2011 12

 

bento caille au champ juin 2011 14

 

Dès demain mademoiselle.m vous donnera sa recette maison de cailles au champagne. mel-joy

 

A bientôt !
mademoiselle.m

 

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1 juin 2011 3 01 /06 /juin /2011 11:35

 

Il y a quelques temps mademoiselle.m a fait la connaissance d'une artiste peintre par le biais d'un ami commun : Monsieur.R.
Ce jour là mademoiselle.m est tombée amoureuse. Elle est tombée amoureuse d'une ambiance, d'une atmosphère, d'un style, d'un univers en découvrant le travail de Karine Stader.

Cosmopolite et toujours à l'affût de nouvelles sources d'idées dans le domaine de l'art et du design, Karine Stader, issue de l'École des Beaux-Arts est à la fois artiste-peintre et graphic-designer (vous pouvez découvrir certaines de ses créations en cliquant  ICI).

Ses créations s'articulent principalement autour de deux thèmes complémentaires qui sont : modernisme/tradition et intérieur/extérieur.
Elle puise son inspiration dans la poésie bucolique ou urbaine et dans la culture graphique du Japon.


Inutile de vous dire que depuis qu'elle a fait la connaissance de Karine, mademoiselle.m n'a plus qu'un seul souhait : s'offrir une de ses toiles !
En attendant, mademoiselle.m a eu la joie de faire découvrir cette artiste à un membre de sa famille en lui offrant une illustration de son tableau préféré : Blue Note.
mademoiselle.m a décidé de vous faire découvrir l'univers de cette artiste tout en lui rendant hommage à travers un bento !

 

Bento Karine Stader

 

bento karine stader juin2011 01

 

bento karine stader juin2011 03

 

mademoiselle.m s'est inspirée de ses origines italiennes en composant celui-ci, voici son contenu :
- salade d'Anelli Siciliani à la ciboulette et aux lentilles corail et vertes assaisonnées à l'huile de noix et au vinaigre de pomme,
- tomates confites à la provençal,
- stiratini con cipolle (gressins aux oignons rouges) enrubannés de viande des grisons,
- oeufs de cailles colorés et fleurs de gouda "Karine Stader" colorées.

 

bento karine stader juin2011 06

 

bento karine stader juin2011 05

 

    bento karine stader juin2011 07   bento karine stader juin2011 04

 

bento karine stader juin2011 10

 

bento karine stader juin2011 08

 

Un grand merci à Karine pour tout les moments de rêve qu'elle m'inspire.

 

A bientôt !

mademoiselle.m

 

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24 mai 2011 2 24 /05 /mai /2011 09:40

 

Après leur première tentative de conception de bento en duo mademoiselle.m et mini-monsieur.m on voulu remettre ça.

 

bento relève2 mai2011 07

 

Mais cette fois-ci mademoiselle.m s'est trouvée confrontée à un léger problème : mini-monsieur.m ne voulait pas de bento ! mel-blink
Catastrophe ! Comment ça tu ne veux pas de bento ? C'est quoi cette histoire ? s'est écriée mademoiselle.m. Après quelques explications le voile s'est levé : mini-monsieur.m ne voulait pas du même bento charaben que la dernière fois, en gros il voulait un nouveau bento ... un thème tout neuf, d'un nouveau genre !
Nous avons donc concocté un bento tout nouveau ... c'est que monsieur a de la mémoire en plus !

 

Bento de mini monsieur.m - le retour

 

bento relève2 mai2011 01

 

bento relève2 mai2011 03

 

Ce bento est composé :
- d'un croque-muffins au cheddar et au jambon de poulet aux herbes,
- d'un oeuf dur moulé en forme de voiture aux roues étoilées, le tout sur un petit de salade et ses fleurs de tomate,
- d'une cup d'olives vertes farcies aux anchois (les préférées de mini.m),
- d'une portion de tomates cerises, de petits oignons blancs vinaigrés et de lamelles de cornichons,
- de deux fleurs de jambon de parme.

 

bento relève2 mai2011 02

 

      bento relève2 mai2011 05   bento relève2 mai2011 06

 

bento relève2 mai2011 08

 

bento relève2 mai2011 04

 

bento relève2 mai2011 09

 

bento relève2 mai2011 10

 

A bientôt !!
mademoiselle.m

 

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19 mai 2011 4 19 /05 /mai /2011 07:00

 

Bento Speilguelworth mai 2011 01

 

Mon chat est une cruche !! 

Vous connaissez toutes et tous Miss Speilguelworth alias la mascotte de mon blog ainsi qu'à ses heures perdues, le chat qui me prête l'appartement où j'habite.

 

Pitji 04

 

Alors c'est officiel depuis hier matin, ce chat est une cruche. Une vraie de vraie pas une demie ou bien un quart de cruche mais bien une vraie cruche bien pleine qui en plus a eu le privilège de me coller la trouille de ma vie !

Que je vous explique .... attention, mise en situation ... je commence et cela va être un peu long.

Il faut d'abord que vous sachiez une chose : je vis dans une maison en fond de cours, une petite maison planquée derrière un grand immeuble. Cette maison c'est mon bonheur, nous vivons sur 2 étages, le dernier étant le royaume de mini monsieur.m : un grenier sous le toit.
Ce grenier/chambre est aussi le paradis de Miss Speilguelworth. Il s'y trouve une multitude de coussins, de tapis, un vieux lit en fer forgé transformé en banquette, des lits d'enfants avec des grosses couettes ... enfin bref : le KIFF du chat. Donc quand Miss Speilguelworth n'est pas en bas, elle est en haut.
En gros, depuis que l'on a emménagé quand je veux voir le chat : j'ouvre la porte du frigo car seul le bruit caractéristique du joint du réfrigérateur la fait venir plus vite que l'éclair.


Hier soir, il s'est passé quelque chose de bizarre : nous avons eu droit à un concert de corbeau ! Durant plusieurs heures un corbeau a poussé d'énormes croassement juste au dessus de nos têtes ... j'avoue qu'à la fin nous en avions tous un peu marre et que j'ai regretté de ne pas avoir une carabine !
La soirée se passe sans encombre malgré le concert du volatil, nous couchons mini monsieur.m dans son petit lit, nous fermons les velux et la porte de l'escalier de sa chambre, la nuit tombe, le corbeau se tait, nous passons la soirée avec monsieur.m devant Ghost Dog, mademoiselle.m pleure à la fin et en profite pour rechercher son exemplaire du Bushido qu'elle ne trouve pas (mais à la place en ouvrant l'armoire elle se prend un livre sur le pied et en reculant elle marche sur une voiture playmobil et se dézingue l'autre pied, monsieur.m se marre ... sans commentaire) et au final tout le monde va se coucher.
A ce moment là, mademoiselle.m ouvre la porte de l'escalier du grenier car elle sait que Miss Speilguelworth dors souvent en haut avec son "petit frère" et que vers 6h, celle-ci va descendre la faim au ventre.

6h, mademoiselle.m ouvre un oeil ... pas de chat ... chouette je vais encore dormir un peu !
7h, mademoiselle.m essaye de se lever et son premier réflexe est d'aller ouvrir une boite pour Miss Speilguelworth puis elle part dans la salle de bains. Petit à petit, mademoiselle.m se réveille et se rend compte que ce fichu corbeau est aussi présent que la veille au soir. mademoiselle.m a des envies de meurtres et se demande combien coûte une carabine à plombs.
7h48, mademoiselle.m est prête et prépare ses affaires, elle est sur le départ ... la gamelle est intacte.
mademoiselle.m commence alors à se poser des questions du style "Mais il est où le chat ?". mademoiselle.m pose la question à monsieur.m puis à mini monsieur.m qui descend de sa chambre  mais les deux hommes de la maison étant tous deux dans le gaz = réponse non valide ... le numéro que vous avez demandé n'est plus en service actuellement, veuillez recomposer ....tulututttttt !

 

Alors là, j'avoue que j'ai eu le coup de stress de ma vie ! J'ai commencé, au fond de moi, à paniquer et à me dire : "Elle est où ma chouchounette d'amour ? Ma pépette ? Nounouche .... mais tu es où nom de Zeus !! Fais moi un signe, pitié "  mel-pleure

J'ouvre vivement la porte de la maison et je regarde sur le paillasson car parfois Miss Speilguelworth descend dans la cours avec moi quand j'arrose mes plantes alors je me dis tout simplement qu'elle est peut-être restée dehors cette idiote mais que si cela avait été le cas ... elle aurait miaulé comme une damnée devant la porte. J'ouvre donc la porte : pas de chat ... le stress monte.
Je descend dans la cours ... je fouille ... toujours pas de chat ! Je commence à crier son nom : pas de réponse.
Je remonte à l'appartement : les deux monsieur.m cherchent ne trouvant rien. Je monte au grenier ... toujours pas de chat ...
Je vais dans notre chambre dont la fenêtre donne sur la cours et là j'ouvre la fenêtre et je passe pour la folle du quartier en CRIANT : "Miss Spielguelworth ? Pitji ? pépette ? t'es oùùùùùùùùùùùùùùù mel-pleure".  Il est 8h12 ...
Mon coeur sort de ma poitrine, mon âme se déchire, où est mon bébé ? Ma perle noire est passée où ? Mon imagination la voit gisante quelque part mais où ?

Quand tout à coup, j'entends : "miiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii iiiiiiiiiiiiiiiiiiiii iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii pj-miaou"
Il faut que vous sachiez que Miss Speilguelworth a très peu de voix, son miaulement ressemble plus au "mi" d'un chaton qu'à celui d'un chat adulte mais là ce petit détail m'indiffère : elle m'a répondu !!
Je cherche à localiser le miaulement et je me rends compte que celui-ci vient d'en haut, héberluée je regarde le ciel ... "mais tu es où ? espèce de BAKA !! mel-blink "

D'un coup je réalise, toutes les pièces du puzzle se placent une à une : le ciel, le corbeau, hier soir ... mais c'est bien sûr !! Pépette je suis là dans 2s.
J'ai filé au grenier et j'ai ouvert le velux au dessus du lit de mini monsieur.m : elle était là, sur le toit, pelotonnée contre la cheminée à même la brique, plus grise que noire, le poil hirsute et l'oeil hagard. Quand elle m'a vue elle a couru vers moi et s'est précipitée dans la maison ... pile à ce moment là, le corbeau s'est tu ...

 

Pour faire simple : hier soir, cette espèce d'idiote est montée sur le toit de la maison en passant par un velux (chose qu'elle n'avait jamais faite auparavant) car elle avait certainement repéré le nid du fameux corbeau. Celui-ci a donc joué les Castafiores pour la tenir en respect et défendre son nid durant une bonne partie de la soirée sauf qu'au couché de mini monsieur.m, en fermant les velux, nous lui avons coupé toute solution de repli ! En gros cette gourdasse a été tenue en respect par cette saleté de volatil et par conséquent a passé la nuit entière sur le toit de la maison à regarder un velux fermé. BAKA !
De plus si je ne m'étais pas inquiétée le matin à 20s de mon départ pour le travail et bien elle y serait restée toute la journée.
Vous imaginez vous un chat d'appartement, précieux et tout noir, sur un toit en plein cagnard toute la journée, pelotonnée contre une cheminée, essayant d'éviter des coups de bec ? Double BAKA !! Attention, je vais dire une chose qui n'a jamais été dite sur ce blog mais sincèrement, aujourd'hui, il faut que cela sorte : CRETINUS DE CHAT !!! mel-cry
Et en plus je suis arrivée en retard au travail  mais quand j'ai raconté l'histoire à mes collègues tous le monde a bien rigolé !! mel-ri

 

Pitji 06

 

Voilà et maintenant le bento du jour :

 

Bento Miss Speilguelworth

 

Bento Speilguelworth mai 2011 02


Ce bento est composé :
- de petites brochettes de poulet mariné au citron sur un lit de carottes allumettes au thon et à la moutarde à l'ancienne, fleurs de tomate et rondelles d'olives vertes, jeunes pousses de roquette,
- d'une part de riz à sushi coloré en bleu, d'une Miss Speilguelworth de nori et de gouda au petit nez de viande séchée qui regarde les étoiles en tortillas, blottie contre sa cheminée de gouda, fleurs comestibles et jeune pousse de menthe fraîche.

 

Bento Speilguelworth mai 2011 04

 

Bento Speilguelworth mai 2011 03

 

Bento Speilguelworth mai 2011 05

 

Bento Speilguelworth mai 2011 06

 

Comme vous pouvez vous en rendre compte, ce bento a été validé par "la pauvresse des toits" ...

 

Bento Speilguelworth mai 2011 08

 

  Bento Speilguelworth mai 2011 09 Bento Speilguelworth mai 2011 10

 

Bento Speilguelworth mai 2011 01

 

Bento Speilguelworth mai 2011 11

 

Depuis hier soir Miss Speilguelwort est un amour de chat. Elle me suit dans chaque pièce en réclamant des caresses sauf ... quand je monte au grenier ! mel-ri

... CRETINUS DE CHAT .... pj-severe

 

A bientôt !

mademoiselle.m

  

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17 mai 2011 2 17 /05 /mai /2011 07:08

 

Les beaux jours reviennent (même si depuis 2 jours mademoiselle.m râle car il fait sacrément frais le matin et qu'elle a rangé tout en haut de son armoire TOUS ses petits pulls) et généralement nos habitudes alimentaires changent ... enfin chez mademoiselle.m c'est comme ça !

Quand il fait beau mademoiselle.m rêve de fruits de mer et de cocktails légers et désaltérants. Vous pourrez demander à monsieur.m mais quand mademoiselle.m se pose sur le siège d'un restaurant la commande de celle-ci est presque à 100% composée de crevettes, de coquilles St Jacques, de poisson ou même encore de homard ....
on ne se refait pas ... que voulez-vous, j'ai dû être un chat dans une autre vie ! pj-miaou

 

Bento Shrimps

 

bento shrimps mai 2011 11

 

bento shrimps mai 2011 03

 

Ce bento est composé de :
- 2 cornets de galette de maïs farcis de céviche de crevettes à la mademoiselle.m sur son lit de salade,
- brochettes de crevettes marinées au lait de coco et au citron vert,
- mini bouchées vapeur aux crevettes
- asperges blanches, tomates cerises et lit de jeunes pousses de salades, graines de sésame aromatisées à la sauce soja, jeunes pousses de roquette,
- vinaigrette à l'huile de truffe (à part).

 

bento shrimps mai 2011 07

 

  bento shrimps mai 2011 06 bento shrimps mai 2011 09

 

bento shrimps mai 2011 04

 

Céviche de crevettes à la mademoiselle.m

Ingrédients :
- 12 crevettes roses crues décortiquées (taille moyenne)
- 6 tomates cerises
- 6 minis asperges blanches
- le jus d'un citron vert
- 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée
- 1 cuillère à soupe de persil ciselé
- 1 c à s d'huile d'olive
- 1 pincée de piment d'Espelette
  

  • Découper les crevettes décortiquées en petits morceaux.
  • Mélanger les morceaux de crevettes dans un saladier avec les jus de citron vert, la coriandre fraîche et le persil ciselés, le piment d'Espelette.
  • Laisser mariner 1 heure au frais recouvert d'un film alimentaire.
  • Couper les tomates cerises en tout petits dés en essayant de retirer le maximum de pépins puis couper les asperges en petits cubes.
  • Couper une tortillas de mais en deux et la rouler de façon a obtenir un petit cornet que l'on bloque avec un petit pics décoratif.
  • Sortir le céviche du réfrigérateur et y ajouter les dés de tomates et les asperges, mélanger puis garnir les cornets de tortillas de céviche à l'aide d'une petite cuillère.
  • Placer dans votre bento (vous pouvez garder le jus du céviche et vous en servir comme vinaigrette).

 

bento shrimps mai 2011 05

 

  bento shrimps mai 2011 12 bento shrimps mai 2011 08

 

Inutile de vous dire que la conception de ce bento était placée sous très haute surveillance ! En effet Miss Speilguelworth guettait le moindre bout qui pouvait se perdre. On ne sait jamais, sur un malentendu, elle a dû penser que ce bento devrait être pour elle ! pj-severe

 

bento shrimps mai 2011 13

 

bento shrimps mai 2011 10

 

A bientôt !

mademoiselle.m

 

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9 mai 2011 1 09 /05 /mai /2011 07:15


mademoiselle.m espère que vous avez eu un aussi beau week-end qu'elle en région parisienne.
Par contre elle avoue qu'elle est sur les genoux ! Entre la soirée 750 grammes vendredi soir, samedi le pique-nique au soleil et le tour en barque l'après-midi (et encore moi j'ai pas ramé !) ; la soirée entre amis jusqu'à 3h du matin ... le dimanche fut rude !
mademoiselle.m a quand même eu la force de réaliser son bento du jour ainsi que d'autres petites choses qu'elle vous dévoilera cette semaine. mel-wink

 

Bento Sakura

 

bento sakura mai 2011 01

 

bento sakura mai 2011 02

  
Ce bento est composé :
- d'une part de polenta aux légumes confits (mademoiselle.m adore cette recette, surtout en été),
- d'aiguillettes de canard sur un lit de salade composée (vinaigrette à l'huile de noix à part),
- d'une petite salade de blé concassé, lentilles vertes, carottes,
- de sakura d'édam et de gouda, décorations en ketchup et nori, jeunes pousses de roquette.

 

bento sakura mai 2011 03


Quand les beaux jours arrivent, rien de mieux que la polenta, celle-ci sera votre meilleure amie pour les repas express du soir ou bien les pique-niques improvisés. Cette recette aux légumes confits est particulièrement goûtue.

 

bento sakura mai 2011 05

 

Polenta aux légumes confits

Ingrédients

- 250 g de farine de maïs
- 60 g de beurre
- 60 g de parmesan râpé
- 30 g de tomates confites
- 20g de poivrons rouges et jaunes marinés
- 1 cuillère à soupe de basilic haché
- 1 cuillère à café de sel

 

  • Dans une casserole, faire bouillir 1 litre d'eau avec 1 cuillère à café de sel. Verser la farine de maïs en pluie. Bien mélanger et cuire 25 à 30 min. en remuant fréquemment.
  • Couper les tomates confites, les poivrons en petits morceaux. Réserver.
  • Quand la préparation est bien épaisse, ajouter le beurre, le parmesan, les légumes confits et le basilic haché. Mélanger et transférer la préparation sur une plaque haute ou un plat humidifié.
  • Étaler la préparation avec une spatule pour obtenir une surface bien lisse et régulière puis mettre de côté et laisser complètement refroidir.
  • Avec un couteau humide, découper des morceaux rectangulaires. Faire revenir ces morceaux dans une poêle avec un peu de beurre.
  • Servir avec le plat de votre choix sachant que cette polenta peut aussi se manger froide.

 

bento sakura mai 2011 07

 

  bento sakura mai 2011 06  bento sakura mai 2011 04

 

Bon courage pour ce début de semaine et à bientôt !

mademoiselle.m

 

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